Ruốc cá hồi thơm ngon bổ dưỡng
Món ăn ngon lại cực bổ dưỡng, trẻ con rất thích
Nguyên liệu
- 500 gram file cá hồi (đã bỏ da,lóc xương)
- 15 gram gừng
- 2 nhánh sả
- 2-3 củ hành tím nhỏ
- 1 bịch sữa tươi không đường
- đừơng phèn bột,nước mắm ngon,bột nêm,tiêu
Dụng cụ
chảo không dính,nồi hấp
Cách làm
- Cá hồi rửa sạch,ngâm trong sữa khoảng 30 phút vớt ra lau khô sữa
- Ướp cá với 2 muỗng canh nước mắm ngon,1 muỗng cà phê bột nêm trong 30 phút.Sau đó cho cá vào nồi hấp chung với sả đập dập cắt khúc,gừng đã lột vỏ thái lát và hành tím đã bỏ vỏ thái lát mỏng.Tất cả hấp trong khoảng 30 -40 phút
- Sau khi hấp chín,đợi cá nguội,bóp thịt cá ra (nhưng đừng nát vụn quá vì khi xào cá sẽ nát tiếp nhìn không ngon )và cho lên chảo ,nêm thêm muỗng canh nước mắm,0.5 đến 1 muỗng canh đường phèn bột rồi đảo đều trên lửa vừa chừng 5-10 phút,nêm xem vừa ăn chưa rồi chỉnh lửa nhỏ xào tiếp đến khi cá khô và bông ra,cho 1 nữa muỗng cà phê tiêu vào trộn đều trước khi tắt bếp ( không có cũng không sao,nếu người lớn ăn có thể tăng lượng tiêu lên sẽ thơm ngon hơn)
Chúc mọi người thành công
Đăng lúc:
Love 3
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.