Sườn bò hầm tứ xuyên – Món ăn sinh lực dành cho phái mạnh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn có tên nghe có vẻ hơi “Trung Hoa” nhưng đã biến tấu theo cách nấu và khẩu vị của người Việt. Món ăn tăng cường sinh lực cực mạnh cho nam giới bởi những kết hợp thông minh của các loại nguyên liệu: cà ngọt, cà tím, bắp nếp, táo đỏ, gừng già, nấm mèo và nấm bào ngư nấu cùng với sườn bò Việt, tạo món ăn cực ngon khi ăn cùng với mì sợi. Đây là món tẩm bổ cho ông xã hết ý luôn.

Nguyên liệu
  • 1kg sườn bò Việt
  • Cà ngọt, cà tím
  • Nấm mèo, nấm bào ngư
  • Bắp nếp, táo đỏ
  • Mì sợi
  • 400 g củ cải
    3 tép tỏi
    1 nhánh gừng
    2 thìa canh tương ớt
    2 thìa canh xì dầu
    2 viên đường phèn
    4 thìa canh rượu trắng
    4 cốc nước dùng bò
    Hành lá, mùi băm
Cách làm

Thái thịt bò thành miếng dài, dày khoảng 2,5 cm. Gọt vỏ củ cải và cắt thành khối vuông (1,5 x 1,5 cm).
Trần thịt bò trong nước sôi. Sau đó vớt ra, ngâm nước lạnh rồi để ráo.
Trong một cái chảo, trộn đều 2 thìa canh dầu ăn với tương ớt, tỏi, gừng, đường phèn. Đun lửa nhỏ tới khi hỗn hợthơm.
Thêm thịt bò và trộn đều thịt bò với gia vị ướp. Sau đó thêm xì dầu và rượu trắng. Xào thêm 2 phút.
Chuyển thịt bò và toàn bộ phần gia vị ướsang nồi to, sâu lòng. Thêm nốt phần gia vị khô và nước dùng. Sau đó, đặt nồi lên bếp, đun liu riu khoảng 1 giờ hoặc hơn tới khi thịt bò mềm.
Sau đó, thêm củ cải vào nồi thịt bò. Nêm thêm chút muối. Tiếtục đun khoảng 30 phút tới khi củ cải mềm.
Múc ra bát, rắc thêm chút hành, mùi băm rồi thưởng thức.

 

Đăng lúc:
5 món ăn Điểm tích lũy: 12

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!