Chả hoa hải sản

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn này mình được chị dâu là người xứ Trà Vinh chỉ cho cách làm. Mình không thích giò sống như cách truyền thống nên đã thay đổi bằng nguyên liệu hải sản để sản phẩm không có cảm giác ngấy nhất là khi ăn vào những dịp Tết

Nguyên liệu

Trứng vịt lạt

Trứng vịt muối

Thịt cua

Tôm thẻ

Nấm mèo, nấm tuyết

Cà-rốt, gia vị

Cách làm

– Nấm mèo, nấm tuyết ngâm nở.

– Hành tỏi băm nhỏ.

Chả hoa hải sản 1

– Trứng vịt muối tách lấy lòng đỏ, rửa qua rượu trắng, đem hấp chín.

Chả hoa hải sản 2

– Tôm xay nhuyễn.

– Nấm mèo cắt sợi.

– Nấm tuyết băm nhỏ.

– Cà-rốt cắt hạt lựu.

– Trộn đều các thành phần trên lại với nhau thành hỗn hợp nhân. Nêm gia vị, hành tỏi băm.

– Trứng vịt lạt đánh tan đều chiên thành 2 miếng mỏng, tròn.

– Phết 1/2 hỗn hợp nhân đã trộn ở trên lên trứng chiên, xếp 4 lòng đỏ trứng muối lên trên rồi cuộn tròn lại, sau đó bọc kín  bằng màng bọc thực phẩm. Đem hấp cách thủy từ 20-25 phút.

Chả hoa hải sản 3

– Để nguội chả , cắt lát mỏng và dùng với muối tiêu chanh.

– Bảo quản chả trong ngăn mát hoặc ngăn đông khi chưa dùng đến.

Chả hoa hải sản 4

Chúc các bạn ngon miệng với món chả hoa hải sản nhé!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.