Gỏi bơ bưởi tôm sú

Love 2

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Không chỉ phá cách, tạo nên hương vị thơm ngon, độc đáo, những câu chuyện gia đình dí dỏm, cùng triết lý giản dị gửi gắm vào món ăn đã giúp chị Bùi Thị Huyền Trang dành được giải nhất cuộc thi COOK WITH LOVE

Nguyên liệu

300g tôm sú
1 trái bơ
4 múi bưởi
1 củ hành tây
1 quả ớt sừng
Rau răm, ngò rí
2 con thiên nga tỉa từ củ cải trang trí
Muối, đường, nước mắm, nước cốt chanh
Nước trộn gỏi: 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 50ml nước cốt chanh, 20ml nước lọc, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, ít muối khuấy đều

Cách làm

Việc kết hợp bơ, bưởi, ớt, hành tây… trong món gỏi bơ bưởi tôm sú còn giúp chị gửi trọn thông điệp về cuộc sống gia đình có lúc chua cay mặn ngọt cũng có lúc đắng rất đời.

Gỏi bơ bưởi tôm sú

Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen. Ướp tôm với hỗn hợp gồm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường, 2 th cà phê nước cốt chanh, ít muối để trong 10 phút cho thấm gia vị. Bơ cắt đôi, bỏ hạt, cắt thịt bơ thành hạt lựu lớn.
Bưởi lột vỏ, xé thành những tép nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Rau răm, ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.
Cho tôm sú, bơ, bưởi, ớt sừng, hành tây, rau răm, ngò rí vào tô lớn, rưới ½ phần nước trộn gỏi lên, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Bày gỏi bơ bưởi tôm sú ra đĩa, khi ăn rưới phần nước trộn gỏi còn lại lên, trộn đều. Trang trí với thiên nga tỉa từ củ cải.