Gỏi bơ bưởi tôm sú

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Không chỉ phá cách, tạo nên hương vị thơm ngon, độc đáo, những câu chuyện gia đình dí dỏm, cùng triết lý giản dị gửi gắm vào món ăn đã giúp chị Bùi Thị Huyền Trang dành được giải nhất cuộc thi COOK WITH LOVE

Nguyên liệu
  • 300g tôm sú
  • 1 trái bơ
  • 4 múi bưởi
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt sừng
  • Rau răm, ngò rí
  • 2 con thiên nga tỉa từ củ cải trang trí
  • Muối, đường, nước mắm, nước cốt chanh
  • Nước trộn gỏi: 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 50ml nước cốt chanh, 20ml nước lọc, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, ít muối khuấy đều
Cách làm

Việc kết hợp bơ, bưởi, ớt, hành tây… trong món gỏi bơ bưởi tôm sú còn giúp chị gửi trọn thông điệp về cuộc sống gia đình có lúc chua cay mặn ngọt cũng có lúc đắng rất đời.

cook with love

Gỏi bơ bưởi tôm sú

  • Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen. Ướp tôm với hỗn hợp gồm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường, 2 th cà phê nước cốt chanh, ít muối để trong 10 phút cho thấm gia vị. Bơ cắt đôi, bỏ hạt, cắt thịt bơ thành hạt lựu lớn.
  • Bưởi lột vỏ, xé thành những tép nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Rau răm, ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.
  • Cho tôm sú, bơ, bưởi, ớt sừng, hành tây, rau răm, ngò rí vào tô lớn, rưới ½ phần nước trộn gỏi lên, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  • Bày gỏi bơ bưởi tôm sú ra đĩa, khi ăn rưới phần nước trộn gỏi còn lại lên, trộn đều. Trang trí với thiên nga tỉa từ củ cải.
Chị Huyền Trang đang tỉa đôi thiên nga trang trí cho món ăn

Chị Huyền Trang đang tỉa đôi thiên nga trang trí cho món ăn.

Mách nhỏ

Nên chia nước trộn gỏi làm 2 lần để gỏi không chảy nước mà vẫn thấm gia vị.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.