Món ngon cuối tuần: Lẩu thập cẩm hoa đồng nội

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Lẩu thập cẩm hoa đồng nội hấp dẫn bởi nước dùng cay thơm, đậm đà, cùng danh sách món nhúng đa dạng, bắt mắt chắc chắn sẽ là gợi ý tuyệt vời cho cuối tuần.

Nguyên liệu
  • 150gr thịt bò
  • 250gr tôm sú
  • 150gr mực lá
  • 150gr nghêu
  • 2 củ tỏi, 5-6 nhánh sả, 4 quả cà chua, 1 củ khoai môn cao, ớt sừng
  • Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, dầu màu điều
  • Hoa bí, hoa kim châm, bông súng, hoa so đũa, bồn bồn, hoa hẹ, bắp cải tím, rau muống
  • 2 lít nước hầm xương.
Cách làm

lẩu thập cẩm 1

Món ngon cuối tuần: Lẩu thập cẩm hoa đồng nội

  • Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn. Sả cây đập giập, xắt khúc dài 5-7cm. Cà chua cắt múi cau. Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên vừa chín. Ớt sừng bỏ hạt, xay nhuyễn.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi, sả vào phi thơm. Sau đó cho ớt xay nhuyễn vào, xào nhỏ lửa, thêm nước hầm xương vào đun sôi.
  • Cho khoai môn, cà chua vào nấu sôi cùng nước dùng, vớt sạch bọt. Thêm 1 muỗng canh dầu màu điều cho màu đẹp. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, nêm nếm vừa ăn.
  • Thịt bò thái lát mỏng. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen. Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Nghêu chà sạch vỏ, để ráo. Rau muống lặt lấy cọng, cắt khúc vừa ăn. Bắp cải tím bào sợi. Bồn bồn, bông súng cắt khúc vừa ăn, ngâm nước, vắt ráo. Các loại hoa rửa sạch, để ráo.
  • Xếp mực, tôm, nghêu, thịt bò, các loại hoa, rau lên khay lẩu thập cẩm. Khi ăn nhúng vào nước lẩu, ăn kèm bún, nước mắm mặn.
  • Chúc bạn thành công với gợi ý món ngon cho cuối tuần trên đây.

lẩu thập cẩm 2

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.