Món chay: Chả lụa chay thơm ngon cho mâm cỗ ngày rằm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mâm cỗ ngày rằm với nhiều gia đình không thể thiếu món chả lụa chay, công thức làm món ngon này cũng rất đơn giản, bạn cùng tham khảo cách làm nhé!

Nguyên liệu
  • 500gr tàu hủ ky tươi
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 ít tiêu
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Lá chuối để gói
Cách làm

Cha lua chay

Món chả lụa chay

  • Nguyên liệu cho món chả lụa chay gồm có:
Cha lua chay 1

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

  • Dùng khăn ướt lau sạch 2 mặt lá chuối. Cắt lá chuối thành từng miếng có chiều ngang khoảng 15cm để gói 2 đầu chả lụa. Trải lá chuối ra cho khô hẳn.
  • Tàu hũ ki xắt nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và ½ muỗng cà phê tiêu hạt.
Cha lua chay 2

Xắt nhỏ tàu hũ ky

  • Cho tàu hũ ki vừa trộn lên lá chuối, cuộn lại cho thật chặt tay, dùng lạt buộc xung quanh phần giữa thân chả giò như cách buộc lạt khi gói bánh tét.
Cha lua chay 7

Gói chả lụa đều tay vào lá chuối

  • Sau khi cố định ở giữa thân,  gấp 1 đầu lá chuối lại rồi dựng chả lụa dọc lên, ấn đều tàu hũ ki xuống. Sau đó, bạn gấp lá chuối lại, lấy 2 miếng lá chuối cắt nhỏ ở bước 3 phủ hình chữ thập lên rồi dùng lạt buộc lại. Làm tương tự cho đầu bên kia, sau đó bạn buộc thêm 2 lạt ở giữa nữa để chả lụa thêm chặt.
Cha lua chay 5

Gói chặt đầu chả lụa

  • Hấp chả lụa: Xếp chả lụa vào rồi đem hấp ở lửa vừa trong 3 tiếng.
cha lua chay 4

Cho chả lụa vào nồi hấp chín

Cha lua chay 4

Khi ăn cắt thành từng miến chả lụa chay

Chúc bạn thành công với món chay này!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    Thanh Xuân
    Mẹ chồng thích mỗi lần đi chùa thích món chay của nhà chùa lắm. Lần tới về sẽ làm món này cho bà ăn cho thích. Cám ơn bạn chia sẻ ạ.
    26/04/2017, 10:05
  • thumnail
    Dung Hoàng
    Giò mà có lá chuối thì ngon tuyệt rồi.Giò chay mà gói lá chuối cũng lên mùi lá chuối thơm lắm. Thế nên làm giò chay thế này thì ăn cũng như giò thật luôn. Mình đã thử nghiệm.
    26/04/2017, 08:55
  • thumnail
    Trang Nhã
    Không có khuôn mà làm đẹp quá, chả tròn và đẹp. Mình mà làm chắc méo mó mất thôi.
    26/04/2017, 07:52
  • thumnail
    Trần Du
    Món ăn nhìn hấp dẫn quá đi thôi mà có vẻ cũng dễ làm nhỉ. Nhà mình ít ăn chay nhưng có khi cung phải thử 1 lần cho biết mới được.
    25/04/2017, 20:38
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.