Món ngon cuối tuần: Canh chua cá basa thanh nhẹ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá basa được rất nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngon hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng của nó. Món canh chua ngọt cá ba sa là 1 cách chế đơn giản cho nguyên liệu này.

Nguyên liệu
  • 500gr cá basa
  • 2 quả cà chua
  • 1/4 quả dứa
  • 100gr măng tươi
  • Giá, ớt, hành tím
  • 100gr đậu bắp
  • 40gr me vắt
  • Ngò gai, ngổ
  • Ớt sừng
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu, dầu ăn
ca ba sa

Tô canh chua cá ba sa hấp dẫn

  • Nguyên liệu cho món canh chua cá basa gồm có:
Ca ba sa 1

Nguyên liệu cho món ăn

  • Cá basa làm sạch, cắt  khúc vừa ăn.
  • Thơm cắt miếng mỏng. Cà chua cắt múi cau. Đậu bắp cắt lát xéo. Ngò gai, rau ôm rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Giá rửa sạch, vẩy ráo. Măng rửa sạch, vắt bớt nước.
  • Mùi tàu, rau ôm nhặt bỏ rễ, đem rửa sạch sau đó thái thành từng khúc dài khoảng 2,5cm
  • Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
ca ba sa 3

Sơ chế nguyên liệu

  • Cá ướp với ít tiêu, nước mắm khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
  • Cho nước vào nồi, đun sôi. Cho 1 vá nước sôi vào me vắt, dằm cho ra nước, chắt lấy nước cốt, trút vào lại nồi nước.
  • Nước sôi cho cá vào vào  nấu trong 10 phút cho chín. Thêm nước mắm, đường, tiêu vào nêm vừa miệng.
  • Lưu ý khi nước sôi thì mới nên thả cá vào không thì cá sẽ bị tanh.
Ca ba sa 4

Thả cá vào nồi khi nước sôi

  • Thêm dứa, cà chua, măng, đậu bắp  vào đun sôi lần  nữa khoảng 5 phút. Cuối cùng cho giá, rau ôm, ngò gai vào để sôi lại, tắt bếp.
Ca ba sa 5

Cho những nguyên liệu còn lại vào nấu sôi, tắt bếp

  • Ngoài cách nấu canh chua cá basa đơn giản, dễ làm, bổ dưỡng ở trên, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món canh ngon khác trên bepgiadinh.com.
Ca ba sa 6

Nấu canh chua cá basa ngon

  • Chúc bạn thành công với món ngon này!
Trang:
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.