• 27/11/2013 07:48 - 10685 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: TinaTruong

Bếp Gia đình của mình nho nhỏ Nhưng mình yêu ấy rất nhiều !

TinaTruong đã gửi 65 công thức món ăn & 1 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Món mặn luôn ăn kèm cùng cơm và không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, với thịt kho trứng cút và măng - vừa dễ ăn lại chế biến rất đơn giản. Chỉ cần kho thịt cùng măng, cùng trứng cút trong nước dừa, vừa ngon miệng vừa thích hợp cho các thành viên trong

Các bước thực hiện

1. 1

   Chuẩn bị :
   - Thịt ba rọi : rửa sạch,để ráo nước-  cắt khúc nhỏ và mỏng vừa ăn. Nếu thích nhiều mỡ thì các bạn dùng thịt ba chỉ hoặc ko thích mỡ thì dùng thịt nạt.
   - Măng tươi hoặc măng trong lon : mua trụng sơ qua nước sôi và rửa sạch nhiều lần. Để ráo nước, cắt khúc dài vừa ăn, khúc to có thể chẻ mỏng làm 2 hay 3.
   - Trứng cút tươi mua về luộc chín, ngâm nước lạnh chờ nguội và lột vỏ. Mình dùng trứng cút lon nên cũng trụng sơ qua nước sôi rồi rửa sạch. để trong rổ cho ráo nước.
   
   Cách làm :
   - Ướp thịt cùng tỏi - 4 muỗng nước mắm và 2 muỗng đường, cùng nước màu. Trộn đều và để khoảng 10 phút.
   - Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho thịt vào tao đều, thịt săn và chuyển màu, cho nước dừa vào và hạ lửa nhỏ.
   - Kho thịt trong nước dừa đến khi thịt chín khoảng 15-20 phút thì cho tiếp măng và trứng cút vào.
   - Vẫn để lửa nhỏ, khi nước thịt kho rút dần, thịt chín mềm, trứng cút sẫm màu thì cho thêm 1 muỗng đường và 5 muỗng soup nước mắm. Nêm nếm vừa miệng.
   - Để thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
   
   Dọn thịt ra dĩa, có thể ít ớt hoặc tiêu lên mặt cho thơm. Món thịt kho măng và trứng cút ăn kèm cơm nóng, rau sống hoặc dưa cải chua. Có thể kho thêm chả lụa sẽ rất hấp dẫn.
   
    

• thit kho mang trung cut
• thịt kho
• món ngon từ thịt heo
• mon ngon tu trung
• món ngon dễ làm
• mon ngon moi ngay

Các bài liên quan