• 19/11/2012 17:59 - 10282 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

yeubepgiadinh đã gửi 215 công thức món ăn & 350 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 80.000đ

(BGĐ) - Lớp nếp bên ngoài giòn rụm xen lẫn mùi thơm nức của nhân đậu xanh mềm, ngọt. Thưởng thức bánh với nước cốt dừa béo ngậy, là món ăn hấp dẫn cho mùa Thu này.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nếp ngâm với nước ấm khoảng 20 phút, vo sạch, để ráo, đem hấp chín. Đậu xanh ngâm nước khoảng 15 phút, đãi sạch, hấp chín mềm. Đậu xanh vo thành từng viên dài.

   Trải một lớp màng bọc thực phẩm ra thớt, sau đó cho nếp lên trên, và trên cùng là 1 lớp đậu xanh, cuộn tròn chặt tay. Quấn chặt 2 đầu màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho nếp chặt lại.

   Làm nóng lò nướng, cho nếp  vào lò nướng vàng 2 mặt. Bánh chín, lấy ra xắt miếng tròn. Bày bánh ra đĩa, rưới nước sốt cốt dừa lên mặt. Thưởng thức.

   Nước cốt dừa: 1/3 hũ nước cốt dừa, 3 muỗng cà phê đường, ít muối, hạt nêm, hành lá xắt nhuyễn. Đun sôi nước cốt dừa, cho ít bột gạo pha nước loãng cho vào sốt. Đun sôi hỗn hợp, tắt bếp.

   Thực hiện: Hoàng Phúc

   Ảnh: HT STUDIO

   Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 22 - www.wonderfarmonline.com

Các bài liên quan