Bếp gia đình

Em nó là Pâté Chaud cả nhà ạ! Bánh Pâté Chaud cán bột dạng ngàn lớp mà khi nướng xong em nó nở xốp lên như thế này là xuống núi được rùi á! Tình hình là mình mần cái bánh này cũng mấy lấy rùi nó bẹp dzí vì lúc cán bột nó bị bể bột, xì bơ ra ngoài nên không nở nổi. Hôm nay mần thành công rồi khoe tí nghen bà con!

Bánh có ba lớp như bánh da lợn nhưng thành phần chủ yếu là bột gạo, đường, sữa tươi, nước cốt dừa.

Đây là món tráng miệng rất dễ ăn, mát và ngon. Mình sử dụng những thứ có sẵn trong bếp để làm. Ăn đỡ ngấy hơn món chè thái.

Đầu năm khai bếp bằng mẻ bánh mì ngọt con cua nhân phô mai. Bánh này dễ dụ con nít, dễ dụ luôn người lớn đó nghen. Bánh mì mềm, ngọt và béo vị phô mai và thơm lừng mùi bơ đây! Bài nay năm ngoái học rồi, làm rồi luôn mà đến tận hôm nay mới mần cho bầy trẻ măm. Bánh mì ngọt con cua đơn giản rất dễ làm. Các anh chị em nhà mình thử nghen!

Hồi xưa kho nước mắm với chút đường, chút bột ngọt là đã ngon đáo để. Bây giờ kho quẹt "lên sàn" rồi. Vào nhà hàng, quán ăn gọi một dĩa cơm cháy và kho quẹt coi như là mình sành ăn, biết chọn món "đặc sản" đặc sệt chất quê.

Bánh tằm dễ ăn, bạn nào thường đi ngang Lý chính Thắng Q3 sẽ gặp rất nhiều xe đẩy bán các loại bánh VN như bánh tằm, bánh bò nướng, bánh khoai mì. Mình thì chỉ thích mỗi bánh tằm thôi nên hôm nay làm khoe với các bếp nà!

Món bánh này dùng ăn sáng cũng được, ăn xế cũng được, tính lành vì nguyên liệu chính là bột gạo. Hồi đó ở dưới quê các cụ mần bằng bột gạo xay từ gạo tẻ ngâm nước một đêm .

Miếng bánh ít dẻo, miếng bánh ram giòn tan trong miệng cùng vị nước mắm chua ngọt và vị cay đặc trưng của ớt xanh Huế thật khó tả. Thêm một ít tôm chấy, một ít mỡ hành lên mặt bánh sẽ khiến những con người xa Huế chạnh lòng

Hôm nay bếp nhà mình đổi sang món Tây món Âu cho lạ miệng nha bà con. Số là sau gần một tháng long thể bất an và tinh thần bất ổn, hôm nay gia chủ đã thấy sảng khoái tinh thần nên lăn vô bếp l