Bánh rán nhân khoai tím

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Anh à, em biết chắc sẽ không thể làm được món bánh rán ngon đặc biệt đó nhưng em mong muốn nó có thể giúp anh đỡ đi nỗi nhớ nhà, nhớ bà, nhớ món bánh rán tuổi thơ ấy. Anh thật ngon anh nhé

Tôi có khá nhiều kỉ niệm với với món bánh này. Ngày đầu tiên tôi về nhà anh. Bà nội anh đã làm bánh vừng nhân khoai tím để mời tôi. Cái hương vị rất giản dị, rất thân thương làm tôi nhớ mãi. Anh từng tâm sự với tôi rằng: “món bánh đó chính là hương vị tuổi thơ của anh”.

Sau này, khi anh vào Nam làm việc. Cả hai chúng tôi cũng không có nhiều dịp về thăm cũng như thưởng thức món bánh rán của bà. Tôi thầm nghĩ chắc anh nhớ lắm, thèm lắm cái sự yêu thương ân cần ấy, cùng với cái hương vị bánh rán có một không hai đó.

Anh à, em biết chắc sẽ không thể làm được món bánh rán ngon đặc biệt đó nhưng em mong muốn nó có thể giúp anh đỡ đi nỗi nhớ nhà, nhớ bà, nhớ món bánh rán tuổi thơ ấy. Anh thật ngon anh nhé!

Nguyên liệu 

  • 250g bột gạo tẻ
  • 200ml nước
  • 2 củ khoai lang tím (hoặc khoai môn)
  • 30g đường
  • 15ml nước cốt dừa
  • 30g vừng trắng

Cách làm 

  • Luộc chín khoai, bóc bỏ vỏ, nghiền nhuyễn rồi trộn đều với đường và nước cốt dừa để làm nhân cho bánh rán.

  •  Nhào kĩ bột với nước. Các bạn nên đổ từ từ nước vào bột thành 2 lần để có thể kiểm soát được độ nhão của bột.

  • Chia bột thành khoảng 10 phần bằng nhau.

  • Ấn dẹt miếng bột, cho nhân khoai vào giữa rồi viên tròn lại.

  • Trước khi rán, bạn lăn bánh vào đĩa vừng để vừng bám đều lên bề mặt bánh.

  •  Để chảo dầu thật nóng rồi cho bánh vào rán vàng.

Bánh rán nhân khoai tím

 

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 28

Bài viết khác

Thịt bò xào hẹ

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.