Khổ qua xào trứng muối

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món khổ qua quen thuộc hàng ngày trở nên thú vị hơn khi có lớp trứng muối béo nhẹ, đậm đà bao quanh.

Nguyên liệu
  • 2 trái khổ qua
  • 2 lòng đỏ trứng vịt muối
  • 2 nhánh hành lá
  • 1/2 củ tỏi
  • Ít ngò, dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm

Khổ qua xào trứng muối

Khổ qua xào trứng muối

  • Khổ qua rửa sạch, bào mỏng lấy từng lát dài đến khi chạm vào phần lõi  và hột thì bỏ.
  • Sau khi bào đem ngâm rửa sạch qua nước muối loãng, vẩy ráo nước.
  • Hành lá, ngò rí rửa sạch. Hành lá cắt lấy đầu hành.
  • Trứng vịt muối cho vào chén nhỏ, tán nhuyễn.
  • Tỏi đập dập. Láng dầu ăn qua chảo, phi thơm đầu hành và tỏi, cho trứng muối tán nhuyễn vào xào sơ, đảo nhanh tay.
  • Trút toàn bộ khổ qua lát vào chảo, xào nhanh và đều đến khi lớp lòng đỏ trứng bám hết mặt khổ qua, nêm chút đường, tiêu và hạt nêm vừa ăn.
  • Nhắc xuống. Dùng nóng với cơm trắng.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.