Khổ qua nhồi sốt xí muội

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Khổ qua nhồi sốt xí muội là món ăn độc đáo với vị đắng của khổ qua được dịu đi nhờ sốt xí muội chua, mặn và vị ngọt của các loại rau, nấm.

Nguyên liệu
  • 300g khổ qua
  • 150g đậu hủ non
  • 50g ớt đỏ
  • 50g đậu bo
  • 40g nấm đông cô
  • 20g bột năng
  • 20g hành tây
  • 6 trái xí muội ngâm
  • Nước tương, hạt nêm chay
  • Muối, đường
Cách làm

  •  Ớt đỏ bỏ hạt, cắt hạt lựu.
  •  Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu.
  •  Đậu bo luộc chín.
  •  Khổ qua rửa sạch cắt khúc, bỏ ruột.
  •  Nấm đông cô luộc rồi đem xả qua nước lạnh, cắt hạt lựu.

Khổ qua nhồi sốt xí muội 1

  • Xí muội bỏ hạt, bằm nhuyễn.
  •  Trộn đều hỗn hợp đậu hũ non, nấm đông cô, ớt đỏ, đậu bo, nêm gia vị vừa ăn, nhồi vào khổ qua, hấp chín.
  •  Xào hành tây. xí muội với ít dầu ăn.
Khổ qua nhồi sốt xí muội 2

Khổ qua nhồi sốt xí muội

  • Cho thêm ít nước vào chảo, đun sôi nhẹ.
  •  Nêm nước tương, hạt nêm, đường vừa ăn.
  •  Cuối cùng cho ít bột năng để có hỗn hợp sệt nước.
  •  Khổ qua chín, bày ra đĩa, rưới sốt, dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món khổ qua nhồi sốt xí muội này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!