• 11/11/2013 14:34 - 4278 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: hangnga.le

hangnga.le đã gửi 4 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Nước bún riêu ngọt nhờ sườn non và cua, thích hợp để ăn sáng hay ăn giữa buổi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bát bún riêu cua thêm vài miếng sườn, đậu phụ rán rất dễ ăn vào những ngày nóng, lại dễ chế biến.
   
   - Cua đồng có thể nhờ làm sẵn ngoài hàng về chỉ việc lọc lấy nước. Nhớ cho nước vừa phải, thêm chút muối cho lên bếp đun. Khi thấy riêu nổi lên hãy vớt ra để riêng vào bát to.
   
   - Sườn non rửa sạch cũng cho vào nồi riêng hầm nhừ và trút vào hòa lẫn với nước lọc cua đã đun.
   
   - Gạch cua phi thơm cùng ít hành tím.
   
   - Cà chua lấy ½ xào cho ra màu.
   
   - Đậu phụ cắt miếng nhỏ rán vàng.
   
   - Hành lá, tía tô, mùi tàu, xà lách thái nhỏ
   
   - Bắc nồi nước dùng lên bếp, lần lượt nêm 1 thìa mắm, gia vị đun sôi. Tiếp tục cho dấm hoặc bỗng để có vị chua thanh. Trút cà chua đã xào vào.
   
   - Khi nào gần ăn hãy cho ½ cà chua còn lại, gạch cua đã phi lên trên.
   
   - Gắp từng ít bún vào bát, rải ít hành lá, xúc ít riêu cua, trang trí vài miếng đậu phụ, chan nước dùng kèm cà chua, sườn hầm nhừ lên trên và thưởng thức cùng rau sống đã thái nhỏ.

• bun rieu suon
• cach nau bun rieu suon
• mon an sang ngon
• món ngon dễ làm
• mon ngon moi ngay

Các bài liên quan