[BÀI MẪU TUẦN 3 – MÓN ĐÃI TIỆC] CÁ HỒI NƯỚNG NGŨ VỊ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nguyên liệu

  • 200g cá hồi phi-lê
  • 1 gói Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona Thịt nướng ngũ vị
  • 50g bông cải xanh baby
  • 3 tép tỏi
  • Ngò rí để trang trí
  • Xà-lách các loại ăn kèm
  • 1 muỗng cà-phê mật ong

Cách làm

  • Cá hồi mua về dùng nhíp nhổ sạch xương, lau khô bằng giấy thấm
  • Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn
  • Các loại xà-lách rửa sạch, xé nhuyễn
  • Bông cải xanh baby dùng dao bào đi phần vỏ ngoài, luộc qua nước sôi xong chần qua nước đá cho giòn và giữ màu xanh.

  • Ướp cá hồi với tỏi băm và 1 gói gia vị hoàn chỉnh thịt nướng ngũ vị trong 30 phút.

  • Nướng cá hồi trên lửa than, trong lúc nướng dùng cây cọ quết đều các mặt cá bằng nước sốt ướp cá.
  • Phần sốt ướp cá hồi còn lại, cho vào 1 chảo nhỏ thêm ít nước quậy tan đều. Nêm gia vị lại một lần cho vừa ăn, cho phần bông cải luộc vào tiếp tục nấu trong 1 phút cho đến khi sốt sệt dùng ăn kèm với cá hồi hoặc vẽ trang trí trên dĩa.

 

Kinh nghiệm

  • Lửa than không quá cao, lửa hừng nhẹ nướng cá sẽ chín đều không bị cháy
  • Cá hồi chọn mua cá tươi, màu sắc đỏ tươi, ấn tay vào cá còn độ đàn hồi cao và không có mùi lạ.
  • Chúng ta có thể ướp cá trước, cho vào bịch để tủ lạnh qua đêm rồi đem nướng thì thịt sẽ thấm đậm đà hơn.
  • Có thể cho thêm ít bột ngũ vị hương cho cá thêm đậm đà mùi vị.

Chúc vác bạn thành công!

Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.