Có nên bỏ bột bắp không?

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Trong công thức làm bánh bông lan em thấy mọi người hay cho bột bắp với định lượng ít chị cho biết bột bắp có tác dụng gì, có thê bỏ được không?

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 20
  • thumnail
    Chef Ngọc Nghĩa
    Chào bao bao, Khi làm các loại bánh bông lan, dạng nhẹ, bông xốp và đánh bông lòng trắng trứng thì người ta thường dùng bột mì và một phần bột bắp. Vì bột mì nặng hơn bột bắp, nếu chỉ dùng bột mì thì bánh sẽ nặng và đặc hơn. Nên phải dùng bột bắp để thay thế 1 phần bột mì mà vẫn đảm bảo lượng bột trong công thức cân bằng. Bạn có thể bỏ bột bắp, nhưng kết cấu bánh sẽ khác ít nhiều như đã nói ở trên, sẽ đặc và khô hơn. Bạn có thê sử dụng bột năng để thay thế bột bắp. Thân mến
    13/04/2017, 10:42
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.