Ẩm thực Phú Quốc – Hành trình rẽ sóng, vượt mây

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Khám phá ẩm thực Phú Quốc tại chợ đêm Dinh Cậu để thưởng thức các món ăn ngon, tươi rói, đậm đà hương vị biển như nhum, cơm ghẹ, gỏi cá trích, …

Đáp chuyến bay từ thành phố Hồ Chí Minh đến Phú Quốc sau 45 phút bay, chúng tôi cảm nhận được không khí trong trẻo, mát lịm của biển cả và tận hưởng cảm giác hòa mình giữa đất trời thiên nhiên thật tuyệt diệu.

Phu-Quoc

Đảo Phú Quốc

Đảo Ngọc lớn nhất Việt Nam

Phú Quốc được mệnh danh là Đảo Ngọc, hòn đảo lớn nhất của Việt Nam, và nó cũng là đảo lớn nhất trong quần thể 22 đảo nằm trong Vịnh Thái Lan. Phú Quốc nổi tiếng là một hòn đảo hoang sơ, thế nhưng khi đặt chân tới đây chúng tôi vẫn không khỏi ngỡ ngàng. Sự kết hợp giữa nét hoang sơ và sự sống của con người đã tạo nên nét hấp dẫn của đảo Phú Quốc. Chúng tôi chọn khách sạn có hướng nhìn ra bờ biển để có thể ngắm những con sóng bạc đầu ào ào xô bờ, phía trên là trời và biển xanh trải rộng ngút tầm mắt. Cát trắng mịn trải dài, nước trong xanh khiến bạn có thể nhìn thấy từng chú cá nhỏ tung tăng bơi ở những vùng nước nông và sóng nhẹ.

Phu Quoc (4)

Chúng tôi may mắn có một người bạn sinh sống tại đảo, và cô ấy đã trở thành hướng dẫn viên cho chúng tôi trong 3 ngày ở lại huyện đảo. Để tôi chia sẻ với các bạn một số hành trình, hoạt động thú vị bạn có thể tận hưởng tại đây, chứ không chỉ đơn thuần là tắm biển, nằm dài trên cát như các bờ biển khác.

Phu-Quoc-4

Lặn ngắm san hô: Ở Phú Quốc có nhiều điểm bạn có thể lặn ngắm san hô, nhưng chúng tôi chọn hòn Thầy Bói ở phía Bắc đảo Phú Quốc để khám phá thế giới đại dương đa dạng ở đây. Điều thú vị bạn nên biết đó là các dải san hô nơi đây đứng đầu bảng tại Việt Nam về mức độ phong phú vi 17 loại cứng, mềm và hải quỳ khác nhau, vì thế đừng bỏ lỡ tour lặn biển này khi đến Phú Quốc.

Lan-ngam-san-ho

Khám phá rừng nguyên sinh: Nếu bạn ưa mạo hiểm, có thể tham gia tour khám phá Bắc đảo hoặc thăm khu bảo tồn sinh thái suối Đá Ngọn. Với ưu thế tập trung các hệ sinh cảnh rừng của cả nước, bao gồm: rừng ngập mặn, rừng tràm, rừng cỏ tranh, rừng thứ sinh và rừng nguyên sinh… rừng quốc gia Phú Quốc hiện là một bảo tàng thực, động vật hiếm có của Việt Nam.

Câu mực đêm: Đây là một hoạt động vô cùng thú vị vào ban đêm để bạn có thể tận hưởng hết khoảng thời gian của mình khi ở tại hòn đảo này. Khi màn đêm buông xuống cũng là lúc ngoài khơi trở nên tấp nập nhộn nhịp với những ánh đèn của những tàu thuyền câu mực. Sẽ không còn gì tuyệt hơn khi tự tay bạn câu được những chú mực tươi rói, rồi nướng hoặc chiên ngay trên tàu thuyền, nhâm nhi cùng chút rượu, nghe sóng vỗ rì roạp mạn tàu, thưởng gió biển và trời đêm. Thời gian như ngừng trôi và tâm hồn thư thái tột cùng.

Trước ngày ra về, cô bạn không quên đưa chúng tôi đến chợ đêm Dinh Cậu nằm ngay trung tâm thị trấn Dương Đông để mua quà cho người thân và thưởng thức những món ăn chơi phong phú.

Ẩm thực Phú Quốc

Ngay tại chợ đêm Dinh Cậu, bạn có thể ghé các hàng quán ven đường để thưởng thức các món ăn ngon được chế biến từ nguồn hải sản tươi rói và đậm đà hương vị biển.

Cơm ghẹ Phú Quốc với thành phần chính là cơm trắng, thịt ghẹ bóc vỏ xé nhỏ trộn đều với tỏi, hành tây xắt lát mỏng và một ít tương cà giúp món ăn trở nên đẹp mắt. Cơm ghẹ sau khi chế biến có màu vàng ươm, hạt cơm căng mọng bóng bẩy, thưởng thức cùng một ít rau tươi, cà chua, dưa leo xắt lát. Món cơm này khiến bạn no và cảm thấy vô cùng thú vị vì có được trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

goi-ca-trich-1

Cá trích tươi

 

goi-ca-trich

Gỏi các trích

Nhưng trước đó, hãy gọi vài món “nhậu” để nếm thử trước. Và món ăn không thể không thử đó là gỏi cá trích, món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa thịt cá còn tươi sống với các nguyên liệu hành tây, hành tím xắt mỏng, ớt thái sợi và dừa nạo. Cá tươi ăn sống mà không hề tanh vì được chế biến vô cùng kỹ lưỡng và chua thanh sau khi được rưới nước cốt chanh.

Ngoài ra, bạn cũng nên nếm thử món nhum biển. Nhum được gói trong cải bẹ xanh, chấm mù tạt. Mùi cay nồng của mù tạt sẽ làm mất mùi tanh, chỉ còn lại vị béo ngậy của nhum, hoặc nếu không ăn được đồ sống bạn có thể thử món nhum nướng cũng vô cùng thơm ngon.

nhum-bien

Con nhum biển

Kết thúc chuyến đi 3 ngày tại đảo, chúng tôi trở về với đầy ắp sản vật của Phú Quốc trên tay. Điều chúng tôi mong đợi là có thể chia sẻ với bạn bè, người thân ở nhà những hương vị biển cả, những kỷ niệm đẹp trong hành trình khám phá Đảo Ngọc.

Nguyệt Minh – Ảnh: Đ.D

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.