Ghẹ hấp bia

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Kinh nghiệm của mình khi mua ghẹ biển là phải chọn những con sống, vẫn còn quẫy đạp và không bao giờ mua loại ghẹ ngất, bởi vì loại ghẹ này sẽ bị “gầy” đi sau khi trải qua vài tiếng cấp đông nên sẽ không chắc thịt.

Nguyên liệu
  • 4 con ghẹ  (tùy số lượng người ăn)
  • Khoảng 8 cây sả, càng nhiều càng thơm
  • 1 lon bia
  • Muối, tiêu, bột ngọt, ớt trái, chanh

Cách làm

ghe-hap-bia

Ghẹ hấp bia

 Chuẩn bị nguyên liệu

  •  Ghẹ mua về, rửa sạch cho vào nồi.

Ghẹ hấp bia 1

  •  Sả đập dập, cho vào nồi, có thể xếp sả vào trước rồi cho ghẹ lên trên.
Ghẹ hấp bia 2
  •  Đổ bia từ từ vào nồi ghẹ, không đổ ngập ghẹ, chỉ ngập khoảng 1/3 ghẹ.
Ghẹ hấp bia 3
  •  Đậy nắp, bật lửa lớn, hấp trong vòng 10 phút.

Ghẹ hấp bia 4

  •  Khi ghẹ chín đỏ, gắp ra dĩa.

Ghẹ hấp bia 5

  •  Ăn ghẹ hấp bia nóng chấm với muối tiêu chanh, tương ớt hoặc nước mắm chua cay.
Ghẹ hấp bia 6
Ghẹ hấp bia có màu vàng gạch, rất thơm, ngon ngọt, giàu can-xi và đạm và đặc biệt là không có dầu mỡ, rất hấp dẫn.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.