Thành viên vào Bếp: Làm tương ớt ăn phở cực ngon

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chỉ với vài thao tác bạn đã có ngay món tương ớt đúng chuẩn, vừa bảo đảm vệ sinh, không có chất bảo quản, mà lại thơm ngon, cay ngọt.

Nguyên liệu
  • 400gr ớt chuông
  • 5 trái ớt nhỏ loại cay
  • 7 múi tỏi
  • 60gr đường
  • 250ml giấm trắng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • Lưu ý: Bạn có thể dùng ớt chuông thay ớt sừng, vị vẫn ngon mà không quá cay
Cách làm

tuong ot 1

Làm tương ớt ăn phở cực ngon

  • Ớt rửa sạch tách hạt thái nhỏ. Tỏi lột vỏ.
  • Ớt + tỏi + đường + muối và giấm cho hết vào nồi, bắc lên bếp nấu 20 phút với lửa vừa, tắt bếp.
tuong ot 2

Cho nguyên liệu vào nồi

  • Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn, lược qua ray cho mịn.
tuong ot 3

Xay mịn hỗn hợp vừa nấu

tuong ot 4

Lọc qua ray cho mịn

  • Bắc lên bếp nấu 10 phút trên lửa nhỏ. Ở bước này, bạn nêm nếm lại xem ớt có đủ vị như ý chưa nhé.
  • Mẹo vặt: Bước nấu lại này sẽ giúp tương ớt của bạn để lâu không bị hư.
tuong ot 5

Nấu lại trên lửa vừa để giữ tương ớt lâu bị hư

  • Chờ tương ớt nguội hoàn toàn mới cho vào hũ, đậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát.
tuong ot 6

Chờ tương ớt nguội hoàn toàn rồi đổ vào hũ bảo quản

  • Chúc các bạn thành công với mẹo vặt làm tương ớt cay với nguyên liệu tươi ngon, không lo chất bảo quản, tốt cho sức khỏe của cả nhà.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!
 

Bạn biết những góc bếp đẹp?

 chia sẻ góc bếp