2 cách nấu chè giải nhiệt ngon cho đầu Hè

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ngày nắng nóng mà được thưởng thức những chén chè ngọt mát, thơm thanh thì còn gì bằng. Tham khảo ngay 2 cách nấu chè giải nhiệt ngon để bạn nấu đãi cả nhà.

che nam tuyet cu nang 2

2 cách nấu chè giải nhiệt ngon cho đầu Hè

1. Chè củ năng, bạch quả

Nguyên liệu

  • 200gr củ năng
  • 150gr bạch quả
  • ½ miếng nấm tuyết
  • 100gr đường phèn

Cách làm

  • Củ năng gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm với ít nước muối pha loãng cho khỏi thâm. Bạch quả đập bỏ vỏ cứng bên ngoài, ngâm với nước ấm trong 1 giờ sau đó gỡ bỏ lớp vỏ lụa. Nấm tuyết bỏ gốc, ngâm với nước sôi cho nở, sau đó rửa lại qua nước lạnh nhiều lần để xả vị chua.
  • Nấu sôi nước, cho bạch quả vào hầm mềm trên lửa vừa khoảng 25 phút cho nở bung rồi mới cho củ năng vào. Để thêm ít phút nữa, thêm đường vào nấu cùng cho thấm vị. Cho nấm tuyết vào để thêm 2 phút nữa cho chè sôi lại thì tắt bếp. Lưu ý, sau khi cho củ năng vào không để quá lâu vì sẽ làm mất đi độ giòn ngọt của củ năng.
che nam tuyet cu nang

Chè củ năng bạch quả nấm tuyết

 

2. Chè rong nho, táo đỏ

che tao do rong bien

Chè táo đỏ, nhãn nhục rong biển

Nguyên liệu:

  • 50gr rong nho tươi
  • 8-10 trái táo đỏ
  • 30gr nhãn nhục khô
  • 700ml nước
  • 50gr đường phèn
  • Lá dứa hoặc vài giọt dầu bưởi

Cách làm

  • Rong nho rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 15 phút sau đó xả qua nước vài lần cho bớt vị mặn.
  • Táo đỏ và nhãn nhục rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho nở.
  • Lá dứa rửa sạch, bó thành bó nhỏ. Đun sôi nước, cho lá dứa và đường phèn vào nấu tan. Khi nước sôi, cho táo và nhãn nhục vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi vừa mềm là được, tắt bếp, vớt lá dứa ra.
  • Để nguội chè, hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn thì cho rong nho vào trộn đều, có thể thêm đá viên vào nếu thích.

Ngoài 2 món chè ngon trên, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè bưởi ngon.

Chúc bạn thành công với 2 món ngon giải nhiệt trên.

Trang:
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.