Là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt trái bơ và creamcheese. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo của creamcheese hòa quyện với vị thơm của bơ, một chút đắng của chocolate gato. Một công thức rất đáng để thử nhé.
Nguyên liệu
1 đế bông lan vị chocolate mỏng
250g creamcheese
100g thịt trái bơ
1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
100ml sữa tươi không đường
70g đường
1 muỗng cà-phê gelatine ngâm nở và chưng chảy
200g whipping cream
Dụng cụ
Máy xay sinh tố
Whisk (dụng cụ đánh trứng)
Màng bọc thực phẩm
Cách làm
Avocado Cheese Mousse
Để creamcheese ở ngoài ít nhất 30 phút cho creamcheese mềm, sau đó đánh với đường cho bóng mượt, nhuyễn mịn.
Thịt quả bơ xay chung với sữa tươi và nước cốt chanh. rồi cho vào hỗn hợp trên đánh chung cho hòa quyện.
Cho gelatine vào hỗn hợp trên.
Đánh whipping bông cứng rồi cũng trộn vào hỗn hợp trên. Nên trộn hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp đặc hơn, dùng whist khuấy trộn một chiều theo hình xoắn ốc.
Đặt bạt bánh bông lan vào khuôn đường kính 20cm (nhớ lót một lớp màng bọc thực phẩm quanh khuôn, đề phòng bạt bánh nhỏ hơn khuôn, khi cho mousse lên sẽ bị đổ ra ngòai), cho hỗn hợp mousse vào, dàn mặt cho phẳng, bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6h hoặc qua đêm càng tốt.
Sau đó, dùng đèn khò lấy bánh ra khỏi khuôn. Rắc cacao hoặc trang trí tùy thích.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên www.BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.