Bánh bèo chén tôm khô thịt xay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món bánh dân dã của miền Trung mà ai từ nơi khác đến cũng tò mò muốn thử, ai là người dân miền Trung đi xa cũng nhớ.

Nguyên liệu
  • 200g bột gạo
  • 20g bột năng
  • 500ml nước
  • 150g thịt lợn xay
  • 50g tôm nõn xay
  • Mắm, tiêu, muối
  • Hành lá
Cách làm

banh-beo-chen-tom-kho-thit-xay

Bánh bèo chén tôm khô thịt xay

  • Hòa bột gạo, bột năng và nước với nhau. Để yên bột nửa tiếng. Trước khi hấp thì cho chút muối vào bột, quấy đều.
  • Tôm khô ngâm nước cho mềm. Thịt xay ướp với mắm, tiêu. Cho tôm và thịt vào chảo đảo cho tôm và thịt chín đều. Bắc ra khỏi bếp. Trộn hành lá cắt nhỏ vào.
  • Chuẩn bị nhiều chén nhỏ, nông và 1 nồi hấp lớn chứa nhiều nước sôi. Hơi nước trong nồi hấp càng nhiều thì bánh càng mau được hấp chín.
  • Đổ bột và các chén nhỏ đến lưng chén (không đổ quá đầy). Cho vào nồi hấp chừng 5 phút là bánh chín. Lấy nguyên chén bánh ra. Cho nhân tôm thịt và hành vào tâm mỗi chiếc bánh.

Nước chấm

  • Pha nước chấm gồm có mắm + nước lọc + nước chanh + đường + ớt quả. Nếm nước chấm có vị chua mặn ngọt hợp khẩu vị là được.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bèo chén tôm khô thịt xay.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.