Bánh lưỡi mèo

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những khi lòng trắng trứng dư lại sau những món kem, bánh flan hoặc phết mặt bánh…, mình thường cho vào ngăn đá để dành, khi được kha khá thì đem ra làm một mẻ bánh lưỡi mèo. Bánh giòn thơm, nhâm nhi hoặc dùng với kem đều tuyệt!

Nguyên liệu
  • 100g bơ
  • 150g đường bột rây mịn
  • 1/3 muỗng cà-phê muối
  • 200ml whipping cream
  • 100g lòng trắng trứng gà
  • 200g bột mì (cake flour)
  • 1 ống va-ni
Cách làm

Bánh lưỡi mèo

Bánh lưỡi mèo

  • Làm tan bơ.
  • Trộn đường và muối rồi cho vào bơ đánh cho hòa đều.
  • Cho whipping cream vào đánh đều với hỗn hợp bơ.
  • Cho từ từ lòng trắng trứng vào đánh tan đều.
  • Rây bột vào trộn cho hòa tan vào hỗn hợp trên thành hỗn hợp mịn, nhớ vét thành âu trộn cho bột tan hoàn toàn.
  • Cho bột vào túi bắt bông kem có chuẩn bị đuôi sao hoặc đuôi tròn (tùy thích bánh lớn hay nhỏ mà chọn kích thước đuôi).
  • Phun bột thành từng đường dài khoảng 5cm, cách nhau giữa 2 bánh khoảng 3cm (vì khi nướng bánh sẽ chảy ra)
  • Chuẩn bị lò ở 1800C-2000C. Nướng khoảng 12-15 phút cho đến khi bánh vàng vừa ý.
  • Lấy bánh ra (bánh nóng sẽ hơi mềm, để nguội sẽ giòn), để bánh thật nguội cho vào lọ để dành.

Chúc các bạn ngon miệng với bánh lưỡi mèo.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!