Nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện ngon không thua gì tiệm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách nấu xôi nếp cẩm này đơn giản thôi không cần hấp chõ gì cả, chỉ bằng nồi cơm điện nhưng ăn cũng không thua ngoài tiệm đâu. Bạn thử làm theo công thức dưới đây nhé!

xoi11

  • 1/2kg nếp than (mình mua 18.000 , 35.000/1kg, chỗ bán gạo nào cũng có). Về vo sạch như vo gạo, xong đổ nước khoảng 1 lóng tay, nấu nồi cơm điện bật bình thường. Nếu nút cook bật báo chín mà mở ra chưa chín khô, bạn bình tĩnh đổ thêm nước, xới lên, bật tiếp nút cook lần nữa. Xới lên, bật nút tiếp đến khi hạt nếp chín đều tơi mềm là được.

xoi 10

  • 1 bó lá dứa 2.000 đồng, rửa sạch chia thành hai phần. 1 phần bỏ vài nồi xôi, nửa còn lại để vào nước cốt dừa.
  • 100gr đậu xanh cà vỏ, vo sạch bỏ xíu muối, thêm 500ml nước nấu cạn cho mềm, xong dùng muỗng tán nhuyễn.

xoi 8

 

  • Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Đun sôi xíu dầu đợi sôi tắt bếp, bỏ vào chén hành, mỡ hành sẽ có màu xanh đẹp.
  • 300gr dừa nạo, thêm 500ml nước ấm vắt lấy nước cốt và dão, đun sôi. Lấy 1 muỗng canh bột năng, 1/2 muỗng bột gạo pha loãng đổ vào nồi nước dừa khi đang sôi. Bỏ lá dứa rửa sạch, để ráo vào nấu cùng. Nêm 1,5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối nêm sao cho hơi hơi ngọt.

xoi 9

  • Mè rang vàng bỏ thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều.

xoi 7

  • 1 trái dừa già (nhờ người bán lựa dùm) bổ đôi cạo sợi dài.

xoi 5

  • Xong rồi đó, xới xôi, cho đậu xanh, chan nước cốt dừa, cho mỡ hành, rải mè và dừa sợi lên rồi  măm măm thôi.

xoi 3

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách nấu xôi nếp cẩm nước cốt dừa ngon tuyệt cho cả nhà.

xoi 2

Trang:
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.