Bí quyết làm hành phi để lâu vẫn giòn tan

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hôm qua nấu món phở gà
Dọn ra chồng bảo cho anh ít hành
Ăn xong anh nói rất nhanh
Dạo này anh thích món hành em phi.

Nguyên liệu
  • 300g hành tím
  • 50g bột bắp hay bột năng
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 lít dầu mới.
Cách làm

bi quyet lam hanh phi ava

  • Hành tím lột bỏ vỏ cho vào ngăn mát tủ lạnh ( để khi thái không bị cay mắt). Lấy hành tím ra bào mỏng. Trải ra khay phơi nắng khoảng 2 tiếng cho hành hơi héo.
  • Cho nước cốt chanh vào hành trộn trước.

bi quyet lam hanh phi 1

  • Sau đó cho bột bắp vào trộn đều.

bi quyet lam hanh phi 2

 

bi quyet lam hanh phi 3

  • Bắt chảo dầu lên bếp. Dầu nóng cho hành vào phi với lửa vừa. Trong khi phi thì cứ thỉnh thoảng đảo nhẹ cho hành vàng đều. Khi thấy hành có màu vàng hơi nhạt là vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Hành vừa vàng vớt ra để 1 chút là lên màu đậm hơn các bạn nhé. Vì vậy, nếu các bạn để hành vàng như ý mới vớt ra thì hành sẽ bị đậm màu như cháy.

bi quyet lam hanh phi 4

 

bi quyet lam hanh phi 5

  • Với bí quyết vừa chia sẻ trên, mình cam đoan bạn sẽ có hành phi để lâu vẫn giòn, vẫn thơm.
  • Chúc các bạn thành công với mẹo vặt này nhé!

bi quyet lam hanh phi ava

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.