Cách làm thạch lá dứa cốt dừa rừng xanh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách làm thạch lá dứa cốt dừa rừng xanh ngọt thanh, mát rượi giải nhiệt cho ngày hè nắng nóng. Tham khảo ngay công thức món ngon dễ làm cả nhà nhé!

Nguyên liệu
  • 10gr bột rau câu Agar-Agar
  • 500ml nước lạnh
  • 10 lá dứa mình xay ép lấy khoảng 550ml
  • 160gr đường ( nguyên liệu này bạn có thể cho thêm nếu thích ngọt)
  • 2 quả trứng gà

*** Phần thạch cốt dừa

  • 3gr rau câu Agar-Agar
  • 300ml nước
  • 40gr đường
  • 60ml nước cốt dừa ( mình lấy 10ml hoà với trứng còn lại 50ml)
Cách làm

Cách làm thạch lá dứa cốt dừa rừng xanh 1

Cách làm thạch lá dứa cốt dừa rừng xanh

  • Lá dứa rửa sạch thái khúc, cho vào máy sinh tố cùng với khoảng 700ml nước, xay nhuyễn. Sau đó lược qua rây 2-3 lần loại hết cặn.

Cách làm thạch lá dứa cốt dừa rừng xanh 2

 

Cách làm thạch lá dứa cốt dừa rừng xanh 3

  • Trứng cho ra tô đánh tan hòa chung với 1 muỗng canh nước cốt dừa và 1 muỗng canh nước cốt lá dứa.

Cách làm thạch lá dứa cốt dừa rừng xanh 4

  • Bột rau câu, đường, nước, lá dứa cho hết vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa cho đến khi thạch trong, hớt bỏ bột. Bây giờ bạn hãy đổ từng ít trứng vào khuấy vòng cho các mảng trứng tơi nổi bồng bềnh. Nấu thêm 1-2 phút nữa là tắt bếp.

thach-la-dua-rung-xanh-4

 

thach-la-dua-rung-xanh-5

  • Đổ thạch lá dứa phong vân vào khuôn/tô, Để các khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho thạch hơi đông.

thach-la-dua-rung-xanh-6

  • Cho phần thạch cốt dừa ( ngoại trừ nước cốt dừa) vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Khi thạch sôi khuấy đều cho thạch trong. Cuối cùng cho nước cốt dừa vào hoà chung là tắt bếp.

thach-la-dua-rung-xanh-7

  • Đổ hỗn hợp thạch này vào khuôn thạch rừng xanh. Để khuôn thạch này và ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng trước khi dùng.

thach-la-dua-rung-xanh-8

Chúc các bạn thành công với món ăn vặt cách làm thạch lá dứa cốt dừa rừng xanh ngon cho ngày Hè.

Đăng lúc:
622 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.