Món ăn cuối tuần: Rau câu lá dứa trứng ngon lạ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món rau câu quen thuộc đã được biến tấu khéo léo thành món rau câu trứng, vừa là món ăn vặt vừa có thể cung cấp nguồn dinh dưỡng cho con trẻ.

Nguyên liệu
  • 6 quả trứng gà
  • 1 bó lá dứa
  • 25gr agar agar
  • 500gr đường
  • Ít muối

 

Cách làm

BGD---Rau-câu-4

Rau câu lá dứa trứng ngon lạ

Rau cau

Những nguyên liệu cần có

  • Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn. Cho nước ấm vào đảo đều, vắt lấy nước, sau đó lược qua rây.
Rau cau 1

Lấy cốt nước lá dứa

  • Trứng gà luộc chín 3 quả, bóc vỏ, lấy lòng đỏ trứng. Ba quả còn lại chọt lỗ, lấy lòng trắng ra, giữ vỏ trứng lại.
Rau cau 3

Luộc trứng, bỏ ruột lấy vỏ

  • Đong 2 lít nước đổ vô nồi cắt gói agar bỏ vào, ngâm từ 15-20 phút. Cho agar tan hòa tan hoàn toàn trong nước.
  • Bắc lên bếp, nấu cho sôi khoảng 15-20 phút.
  • Kế tiếp cho đường vào nồi khuấy đều cho đường tan hết. Bắc nồi xuống bếp, cho nước cốt lá dứa và lòng trắng trứng vào khuấy đều tạo vân.
Rau cau 4

Nấu sôi hỗn hợp agar và trứng

  • Đổ 1 lớp rau câu lá dứa, trứng vào trứng gà, cho vào tủ đông cho se mặt lại. Đặt lòng đỏ trứng vào, đổ thêm 1 lớp rau câu, để vào cho đông hoàn toàn, khi ăn cắt trứng ra dùng lạnh.
  • Ngoài cách trang trí này bạn có thể đổ phần rau câu lá dứa trứng gà vào khay, để nguội cho vào tủ mát cho đông cứng lại là được.
Rau cau 5

Món rau câu trứng độc đáo

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!