Cadé cơ bản

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

CADÉ ( hay còn gọi là nhân ngọt ) được ứng dụng khá rộng rãi trong lĩnh vực NẤU NƯỚNG, ngoài vị béo đặc trưng; cadé còn được biến tấu với rất nhiều hương vị ưa thích mà chúng ta có thể thêm vào.

Nguyên liệu

2 quả trứng gà

300g dừa nạo

2 ống va-ni

30g bột mì

50g đường cát

Màu thực phẩm : tùy ý.

Cách làm

Cadé cơ bản1

Cadé cơ bản2

– Dừa nạo : chúng ta thêm vào khoảng 250ml nước sôi để vắt được khoảng 300ml nước cốt dừa.

Cadé cơ bản3

– Chuẩn bị 1 thố sạch, đập vào 2 quả trứng gà, 30g bột mì, 50g đường cát => trộn lên cho thật đều.

Cadé cơ bản4

– Sau đó chúng ta cho phần nước cốt dừa đã vắt vào, quậy lên cho thật đều và tan đường.

Cadé cơ bản5

– Tiếp đến chúng ta lọc hỗn hợp qua rây cho thật đều và mịn.

Cadé cơ bản6

– Sau cùng thêm vào 2 ống va-ni. Khuấy lên lần nữa.

Cadé cơ bản7

– Sau đó chúng ta cho hộn hợp vào nồi dùng ĐŨA BẾP, vá hay cây đánh trứng khuấy thật đều trên lửa TRUNG BÌNH. Cứ khuấy đều như thế hỗn hợp sẽ từ từ sánh lại. Đừng gấp mà để lửa lớn, hỗn hợp sẽ bị lợn cợn và khét nha bà con 😀

Cadé cơ bản8

– Và đây chỉ mới là cadé cơ bản, nên màu sắc của nó không được bắt mắt cho lắm. Các bạn phải thêm vào khoảng 2-3 giọt màu vàng để cadé có màu sắc ngon hơn.

Cadé cơ bản9

– Và nếu thích các bạn có thể thể thêm vào : chuối xay, xoài xay, sầu riêng tán mịn…… những mùi vị bạn thích để có được loại cadé như mong muốn nhé.

Cadé cơ bản10

– Cuối cùng các bạn có thể dùng nhân cadé với xôi để có món XÔI CADÉ ngon tuyệt vời, hoặc có thể dùng làm NHÂN BÁNH BAO NGỌT, BÁNH MÌ NGỌT cũng ngon miệng không kém.

– Có thể dùng với kem lạnh, chấm bánh mì 😀 tất cả đều rất tuyệt vời ^^!

chúc bà con thành công nhé 🙂

hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn 😀

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!