Càng cua bách hoa
Hướng dẫn bạn cách tự làm càng cua bách hoa tại nhà. Chỉ với vài bước, bạn đã có thể cho ra lò những que càng cua vàng ươm, bắt vị chấm kèm tương ớt ăn chơi ngon tuyệt
Nguyên liệu
- 10-12 cái càng cua đông lạnh
- 500g tôm sú
- ½ muỗng cà-phê muối, ½ muỗng cà-phê đường, ít tiêu
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng cà-phê dầu mè
- Bột chiên giòn, bột chiên xù, tương ớt, giấm đỏ.
Cách làm
Càng cua bách hoa
- Càng cua rửa sạch, thấm ráo nước.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen. Cho tôm lên thớt đập giập bằng dao bảng lớn, thêm muối, tiêu, đường, bột bắp, dầu mè vào trộn đều. Sau đó cho tôm vào cối giã nhuyễn, cho vào túi, đặt vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
- Trứng gà đánh tan. Bắt đầu bọc chạo tôm vào càng cua, sau đó lăn qua một lớp mỏng bột chiên giòn, rồi lăn qua lòng trắng trứng. Cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt đến hết, rồi đem hấp chín từ 3-5 phút, để ráo nước. Làm cách này càng cua sẽ chín đều hơn.
- Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho càng cua vào chiên đến khi vàng giòn là được, vớt ra thấm ráo dầu.
- Xếp càng cua bách hoa ra đĩa, trang trí, thành vòng hoa, dọn ăn kèm tương ớt hoặc giấm đỏ đều ngon.
Ngoài càng cua bách hoa, bạn có thể tham khảo thêm các món ăn vặt khác tại đây!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.