Nấu canh tôm chua Thái – Tom yum kung đổi vị đầu tuần

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tom Yum Kung là món súp không thể thiếu trong các bữa ăn của người Thái. Không chỉ ngon, hòa quyện hương vị chua, cay, mặn, ngọt đây còn là món súp bổ dưỡng

Nguyên liệu
  • 1,5 lít nước
  • 10-12 con tôm sú
  • 4 tép sả 
  • 1 củ hành tím
  • 1 nhánh riềng
  • 4 lá chanh tươi
  • 3 muỗng canh nước mắm, 4-5 quả ớt, ớt khô, 2 muỗng canh bột ớt, 2-3 muỗng canh nước cốt chanh
Cách làm

Tom Yum kung canh tom chua thai 3

Hướng dẫn nấu canh tôm chua Thái – Tom yum kung đổi vị tuần mới

  • Nấu canh tôm chua Thái – Tom yum kung là sự hòa quyện của các gia vị ấm nóng, thơm nồng.

Tom Yum kung canh tom chua thai 4

  • Để làm món canh này, bạn cần chọn tôm tươi, còn đang bơi. Nếu tôm đã ngộp, chọn tôm có thân và đầu bám chắc vào nhau, vỏ chắc chắn dính chặt vào thịt tôm. Tôm có màu xanh xám, tươi cong là tôm ngon.

Tom Yum kung canh tom chua thai 0

  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, tách đầu riêng, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen. Đầu tôm rửa sạch cho vào nước đun sôi để lấy nước dùng.
  • Sả cắt xéo, đập giập, lấy luôn phần đuôi sả vì là phần tiết nhiều hương thơm. Hành tím bóc vỏ, xắt lát mỏng. Riềng gọt vỏ, xắt lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, vò nát.
  • Nấm rơm cắt bỏ gốc, cắt đôi. Cà chua cắt múi cau. Các loại nấm khác làm sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Thêm 2 nhánh sả, 2 lá chanh và nửa phần riềng vào.

 Tom Yum kung canh tom chua thai 8

  • Khi nước dùng sôi đun lửa nhỏ  trong khoảng 10-15 phút sau đó lọc lấy nước dùng.
  • Cho nước dùng vào trở lại nồi, đun sôi trở lại, thêm hành tây, hành tím, lá sả, riềng, lá chanh còn lại vào, đun sôi thêm 5 phút.
  • Thêm nấm, ớt khô, ớt đập giập vào đun 5 phút sau đó thêm tôm, cà chua vào nấu thêm 2 phút.
  • Thêm nước cốt chanh, nước mắm vào, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp, thêm phần lá chanh còn lại lên.
  • Bày tom yum goong ra tô, dùng nóng ăn cùng cơm trắng rất ngon.

Tom Yum kung canh tom chua thai 5

  • Chúc bạn thành công với hướng dẫn nấu món ngon Canh tôm chua Thái – Tom Yum Goong.

 Tom Yum kung canh tom chua thai 2

Nguồn: seasonwithspice

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.