Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Củ sen chiên cốm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Từ món xào, chiên đến những tô canh hay đem hầm, củ sen đều là thức ngon mang đến vị thuốc quý bổ dưỡng cho sức khỏe.

Nguyên liệu
  • 200g giò sống
  • 150g củ sen
  • 100g cốm tươi
  • 1 tép tỏi băm nhỏ
  • 1 củ hành tím băm
  • 1 lòng trắng trứng
  • 1 muỗng súp bột năng
  • 1/2 muỗng súp bột mì
  • Hạt nêm, tiêu
Cách làm

cu-sen-chien-com

Củ sen chiên cốm

  • Củ sen gọt vỏ, cắt miếng mỏng khoảng 0,3 mm, ngâm trong nước lạnh có pha giấm cho trắng, vớt ra, để ráo.
  • Trộn củ sen với bột mì, bột năng cho đều.
  • Cho giò sống, cốm tươi, hành tím vào tô trộn đều, nêm tiêu và ít hạt nêm.
  • Phết hỗn hợp nhân cốm lên mặt củ sen, lấy miếng khác kẹp lại. Nhúng miếng sen kẹp cốm vào lòng trắng trứng, lăn qua bột, thả vào chảo dầu chiên chín vàng.
  • Chấm với nước sốt tương ớt chua ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng với món củ sen chiên cốm.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.