Gỏi cuốn ốc
Vẫn là những sợi bún tươi kết hợp với những chú ốc béo tròn, giòn sần sật, nhưng người đầu bếp tài hoa đã tạo ra những chiếc gỏi cuốn xinh xắn và lạ miệng.
Nguyên liệu
- 500g ốc nhồi
- 2 miếng đậu hũ
- 100g cà-rốt
- 100g dưa leo
- 250g bún
- 1 cây xà-lách xoăn
- 1 muỗng cà-phê hành khô băm
- Rau tía tô, thơm ngò, cắt nhỏ
- Bánh tráng mỏng
- Hạt nêm, dầu ăn
Cách làm
Gỏi cuốn ốc
- Ốc nhồi ngâm rửa sạch, chặt chôn, lấy thịt ốc, bỏ đường ruột, rửa sạch, để ráo, cắt miếng nhỏ.
- Rau tía tô, thơm, ngò ngâm, rửa sạch.
- Cà-rốt gọt vỏ, cắt sợi.
- Dưa leo ngâm, rửa sạch, bỏ ruột, cắt sợi.
- Đậu hũ chiên vàng, cắt con chì.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho ốc vào xào săn nêm hạt nêm và ít lá tía tô cắt nhỏ.
- Trải bánh tráng ra, lần lượt bày rau xà-lách, bún, đậu hũ, ốc xào, thơm, tía tô, ngò vào, cuốn tròn lại.
Gỏi cuốn chấm nước chấm chua ngọt.
Đăng lúc:
Love 1
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.