Món ngon ngày Tết: Gỏi khổ qua tôm thịt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món gỏi khổ qua tôm thịt nhẹ nhàng này sẽ giúp cân bằng cho bữa ăn nhiều đạm, chất béo, giúp giải nhiệt cơ thể nhất là trong mùa lễ tết.

Nguyên liệu
  • 300gr khổ qua
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 100gr tôm tươi
  • 100gr thịt ba rọi
  • Đậu phông rang
  • Mè rang
  • Nước mắm chua ngọt: 2 muỗng súp nước mắm, 4 muỗng súp nước, 1 muỗng súp dấm, 2 muỗng cà phê đường
Cách làm

Goi kho qua tom thit

Gỏi khổ qua tôm thịt

  • Hành tây cắt mỏng trộn đều với giấm và đường, để trong 15 phút cho bớt mùi hăng.
Gỏi khổ qua tôm thịt 1

Trộn hành tây cùng giấm và đường

  • Khổ qua cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hết phần ruột, cắt lát mỏng rồi trụng sơ qua nước sôi.
Gỏi khổ qua tôm thịt 2

Khổ qua cắt lát mỏng

Chú ý: Không trụng khổ qua quá kỹ, khiến khổ qua mềm nhũn, mất ngon.

  • Tôm luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu đuôi, chỉ đen, chừa lại phần đuôi.  Thịt ba rọi luộc chín, ngâm nước lạnh để thịt không bị thâm, đem cắt sợi nhỏ.
Gỏi khổ qua tôm thịt 3

Chuẩn bị phần tôm thịt

  • Pha nước mắm chua ngọt: Hòa các nguyên liệu pha nước mắm lại rồi thêm tỏi băm và ớt trái cắt nhỏ vào.
Gỏi khổ qua tôm thịt 4

Làm nước mắm chua ngọt

  • Cho hành tây, khổ qua, thịt ba rọi và tôm vào cái thố lớn, trộn đều. Sau cùng, rắc đậu phộng rang và mè rang vào trộn chung.
Gỏi khổ qua tôm thịt 5

Trộn đều các nguyên liệu cùng nước mắm chua ngọt

  • Bạn có thể dùng nước mắm riêng hoặc trộn vào cùng tùy thích.

Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi khổ qua tôm thịt – món ngon cho ngày tết này.

Đăng lúc:
809 món ăn Điểm tích lũy: 1292

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.