Kem cà-phê

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Kem cà-phê là một món tráng miệng thơm ngon hấp dẫn. Vị ngọt béo của sữa quyện với vị thơm đắng dịu của cà-phê tạo nên hương vị tuyệt vời cho ly kem.

Nguyên liệu
  • 2 lít kem
  • 2 lít sữa
  • 800g đường
  • 300g hạt cà-phê
  • 48 cái lòng đỏ trứng
  • 400ml rượu kahlua
  • 6 muỗng cà-phê Espresso
Cách làm

  •  Đun nóng sữa, đường, hạt cà-phê nguyên chất và 1 lít kem trong nồi cho đến khi hỗn hợp hơi ấm nhưng không sôi.
  •  Sau đó bắt xuống.

Kem cà-phê 1

  •  Đổ phần kem còn lại vào 1 thố kim loại đặt trong 1 thố khác lớn hơn.
  •  Bỏ vào thố lớn đá viên để giữ lạnh cream.

Kem cà-phê 2

  •  Hâm nóng hỗn hợp sữa và cà phê trên lửa vừa cho nóng (không đun sôi).
  •  Trong một thố riêng, đánh lòng đỏ trứng lên, rồi từ từ đổ hỗn hợp sữa nóng và cà phê vào, khấy liên tục để lòng đỏ trứng tan đều.
  •  Cho hỗn hợp trên vào nồi, khuấy đều hỗn hợp liên tục trên lửa vừa khoảng 10 phút.

Kem cà-phê 3

Kem cà-phê 4

  •  Đổ hỗn hợp trên qua rây và khuấy vào thố kem.
  •  Đè mạnh hạt cà -hê xuống rây để tăng hương vị cà-phê.
  •  Sau đó, bỏ hạt cà phê. Trộn vào thố kem cafe Espresso và rượu Kahlua và khuấy cho đến khi mát.

Kem cà-phê 5

  •  Giữ hỗn hợp trong tủ lạnh cho đến khi đông đặc lại.
Kem cà-phê

Kem cà-phê

Chúc các bạn ngon miệng với món kem cà-phê này nhé.

Đăng lúc:
56 món ăn Điểm tích lũy: 67

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!