Làm bánh flan đơn giản thơm ngon không tì vết
Love 21
Flan – món bánh chồng mê,
Các con thì thích tỉ tê suốt ngày
Cứ rảnh là mẹ làm ngay
Để trong ngăn mát mỗi ngày con ăn
Nguyên liệu
Bánh flan:
- 360ml sữa tươi không đường
- 2 trứng gà
- 1 cái lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng canh sữa đặc
- 50g đường
- 1 muỗng cà-phê vanilla
- 1 muỗng cà-phê rượu Rum( nếu có)
Phần caramel:
- 120g đường nâu hay trường trắng
- 50ml nước lạnh
Cách làm
Cách làm bánh flan đơn giản mà ngon
- Đường, nước lạnh cho vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp nấu lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển màu vàng hơi sậm là tắt bếp. Đổ hỗn hợp này vào chén/ ly hay hộp tùy ý.
Thắng nước đường
- Sữa tươi, đường, sữa đặc cho hết vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp khuấy lửa nhỏ cho đường tan là được. Tắt bếp cho vanilla và rượu Rum vào hòa chung. Lưu ý, không cần sữa quá nóng và tuyệt đối không để sôi.
- Trứng cho hết vào âu dùng phới đánh tan (không đánh mạnh tay). Sau đó đổ sữa còn hơi ấm vào khuấy đều theo 1 chiều. Lược hỗn hợp này qua rây. Cuối cùng, đổ hỗn hợp đã lượt vào chén caramel. Lấy giấy kiếng bọc miệng chén nếu hũ không có nắp. Xếp các chén vào khay. Đổ nước nóng vào ngập 1/3 hũ.
- Lò nướng làm nóng 145 độ C. Cho khay bánh vào ngăn thấp nhất lò nướng 35-40 phút là bánh chín. Lấy bánh bạn sẽ thấy bánh còn hơi lỏng, không sao cho flan vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng là úp bánh ra đĩa. Cách này làm cho bánh có màu đẹp hơn.
- Nếu hấp cách thủy, cho khăn vào nồi cùng với nước nóng. Xếp chén flan vào hấp 30 phút với lửa thấp nhất.
- Ghi chú: Bánh flan không nên hấp quá lâu sẽ làm bánh loang lổ.
- Đường không nên nấu quá lửa sẽ làm cho phần caramel bị đắng.
- Để bánh có màu vàng như hình thì bạn nên dùng 2 trứng, 1 lòng đỏ.
- Chúc các bạn thành công với cách làm bánh flan thơm ngon này.
Bánh chuối béo bùi ăn hoài không ngán (QC)
Vẫn là bánh chuối Việt Nam với nước cốt dừa nhưng có sự cách tân bởi vị thơm bơ của bánh mì ngọt croissant giúp cho bánh chuối béo bùi mà vẫn không ngán.
Vẫn là bánh chuối Việt Nam với nước cốt dừa nhưng có sự cách tân bởi vị thơm bơ của bánh mì ngọt croissant giúp cho bánh chuối béo bùi mà vẫn không ngán.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.