Sữa chua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Sữa chua hay còn gọi là yaourt thực chất là sữa bò tươi hoặc sữa hoàn nguyên, được cho lên men với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột chúng chuyển đường sữa thành lactic, tạ ra độ chua của của một lọai thực phẩm hấp dẫn.

Nguyên liệu
  • 1 hộp sữa đặc
  • Nước sôi
  • Nước sôi để nguộị
  • Sữa chua vinamilk ( sữa chua ba vì…)

Cách làm

sua-chua

Sữa chua

  • Mở hộp sữa đặc cho vào chén và đổ vào 1 hộp sữa nước sôi rồi khuấy lên cho đều.
  • Đổ tiếp thêm 2 lon sữa nước nấu chín để nguội.( Sử dụng hộp sữa đặc để đong nước)
  • Hộp sữa chua Vinamilk cái đổ ra chén, khuấy cho tan đều, và đổ vào chung với sữa, khuấy lại cho đều.
  • Có 2 cách để lên men sữa chua:
    • Trong trường hợp trơì nắng, nóng có thể ủ sữa ở ngoài trơì. Bạn cho hỗn hợp trên trong 1 cái chén, rôì đâỵ nắp lại. Để ủ trong vòng 4-5 tiếng, khi nào hỗn hợp sữa sánh lại là được. Sau đó múc vào các lọ đựng sữa chua và đậy nắp lại cho chặt.Cho vào tủ lạnh.
    • Múc hỗn hợp trên đổ vào các lọ đựng và đậy nắp lại cho chặt.
  • Tiếp đó đặt các hũ này vào 1 cái nồi to hơn.
  • Nấu 1 ấm nước nóng khoảng 70oC và chế nước này vào cho nước ngập tới cổ của những lọ đựng sữa chua.
  • Sau đó dùng nắp đậy kín nồi đựng, để 4 giờ cho sữa chua đặc.
  • Xếp các hũ này vào tủ lạnh.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    Nguyễn Thị Tiên Dung
    cho mình hỏi tại sao mình làm đúng theo công thức nhưng mà nó hông được chưa mình phải làm sao
    17/04/2018, 14:16
  • thumnail
    nhocnam
    có thể bạn chưa ủ đủ thời gian để lên men đấy thôi. Năm nào mình cũng làm, nhưng chủ yếu là mình ủ ngoài trời , mình làm buổi sáng( tầm 10h ) rồi ủ qua buổi trưa là đến chiều tầm 2,3  giờ là ok. ( Cho ăn chắc thì bạn ủ thêm 1h nữa). Nhưng ủ  4 giờ là được)
    19/07/2012, 08:53
  • thumnail
    gaubongdethuong1212
    ban oi ! cho minh hoi tai sao minh lam dung theo cong thuc nhung ma no hong duoc chua minh phai lam sao. minh doi cau tra loi cua ban.mong ban tra loi som nha tai nha minh co nguoi benh nen minh dinh lam cho ba minh an nen ban ...thanks ban nhiu
    18/07/2012, 20:13
Thêm thức uống giải nhiệt (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.