Canh ngao chua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món canh ngao chua hấp dẫn, nhiều màu sắc, có mùi thơm tự nhiên, vị ngọt mát, chua nhè nhẹ, vừa ăn, nước canh trong hấp dẫn

Nguyên liệu
  • 1,5kg ngao
  • 3 trái cà chua
  • Rau dăm, hành lá
  • Me
  • Dầu ăn
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Đường

 

Cách làm

Canh nghêu

Canh ngao chua

  • Ngao rửa sạch, đem ngâm với nước gạo hoặc nước có vài lát ớt để ngao nhả bớt cát.

Canh nghêu

  •  Sau đó đem ngao luộc.

luộc nghêu

  • Phần nước luộc ngao để yên một lúc, nước sẽ lắng cặn rồi đổ nhẹ ra một cái bát lớn, chú ý gạn hết phần cát đọng bên dưới nhé, nếu cẩn thận bạn có thể gạn 2 lần để đảm bảo nước ngao sạch, trong nhé.
  • Cà chua chín đem rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái múi cau.

Cà chua thái múi cau

  • Me ngâm vào bát nước nóng, bóp kỹ, lọc lấy nước me.

me ngâm nước

  • Rau răm nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

thái rau dăm

  • Hành lá thái nhỏ.
hành lá thái nhỏ

hành lá thái nhỏ

  • Chảo dầu nóng, cho cà chua vào đảo. Khi cà chua hơi mềm, cho nghêu vào đảo nhanh, rồi nêm gia vị vừa ăn. Đảo một lúc cho ngao thấm gia vị, tắt lửa.

Canh nghêu

  • Đặt nồi nước ngao lên bếp, trút phần nghêu xào cà chua xào vào nấu sôi, nêm nước mắm, hạt nêm, đường và me có độ chua ngọt vừa phải.canh ngao chua
  • Sau cùng cho hành lá và rau dăm vào, tắt lửa.

Canh ngao chua là món canh ngon thích hợp khi tiết trời oi bức.

 

Đăng lúc:
172 món ăn Điểm tích lũy: 245

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.