Rau chiên

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Rau chiên là món vừa nghe qua thấy khá lạ nhưng ai đã ăn quen thì cực thích thú với món này, rau thơm, dòn dòn , mặn mặn dẫn dã mà hấp dẫn.

Nguyên liệu
  • 5 củ  hẹ
  • 3 củ tỏi đinh hương
  • 1/2 muỗng súp hạt tiêu trắng
  • 1/2 muỗng cà-phê rau mùi
  • 1/2 muỗng súp muối
  • 1/2 muỗng canhđường
  • 150g bắp cải cắt mịn nhỏ
  • 50g đậu Pháp cắt nhỏ mịn
  • 1 củ cà-rốt cắt nhỏ dài
  • 70g hành tây cắt nhỏ
  • 150g giá
  • 3 quả ớt băm nhỏ mịn
  • 2 quả trứng
  • 150g bột mì
  • 50g tinh bột khoai mì
  • 20g bột gạo
  • 1 ly nước
  • Dầu ăn

Cách làm

Rau chiên  1

  •  Xay tỏi, hành, hạt tiêu trắng, hạt rau mùi, muối và đường trong máy xay hoặc cối giã để cho mịn.

Rau chiên 2

  •  Kết hợp bắp cải, cà rốt, đậu Pháp, giá đỗ, ớt trong tô lớn.

Rau chiên 3

Rau chiên 4

  •  Thêm bột mì, trứng, bột gạo, tinh bột sắn vào bát cùng với hỗn hợp đã xay vào trộn đều.

Rau chiên 5

Rau chiên 6

  •  Từ từ đổ nước vào tô và khuấy liên tục cho đến khi trộn đều.

Rau chiên 7

  •  Đun nóng dầu trong chảo.

Rau chiên 8

  •  Cho hỗn hợp bột trộn vào chảo. Cho hỗn hợp vào chiên (3 muỗng một) cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Nhớ là san đều hỗn hợp cho dẹt để nhanh chín, rán khoảng 2 phút là vừa.

Chúc các bạn ngon miệng với món rau chiên này nhé.

Rau chiên 9

Rau chiên

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.