Bò ngâm nước mắm

Love 0

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Cuối tuần, bạn hãy mời bạn bè thưởng thức món bắp bò ngâm nước mắm, sẽ rất ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu

1 chai nước mắm Barona
1 lít nước lọc
½kg bắp bò
50g tỏi
1 muỗng súp hạt nêm
1 muỗng súp tiêu đen nguyên hạt
10 trái ớt hiểm
250g đường
Dầu ăn

Cách làm

bò ngâm nước mắm

Sơ chế

Bắp bò rửa sạch.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo.
Ớt rửa sạch, để ráo.

Thực hiện

Nấu sôi 1 lít nước với 3 muỗng súp nước mắm Barona, cho bắp bò vào hầm chín mềm.
Ớt hiểm cho vào chảo dầu rang thơm.
Nấu 300ml nước mắm Barona với 250g đường, khi đường tan thả tỏi, tiêu và ớt vào.
Cho thịt bò vào lọ thủy tinh rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào ngâm khoảng 5 -7 ngày.
Khi dùng cắt lát thịt mỏng vừa ăn.

Bí quyết: Thịt bò ngâm càng lâu sẽ càng đậm đà, trước khi luộc bắp bò đừng quên cho vào tủ đông, thịt bò sẽ mềm khi luộc. Để luộc thịt nhanh mềm, thêm vài miếng đu đủ. Để khử mùi, thêm vài lát gừng khi luộc.

Chúc các bạn thành công với bò ngâm nước mắm.

Bò ngâm nước mắm 2