Bò xào củ hồi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thỉnh thoảng bạn đổi vị với bò xào củ hồi làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình. Đây cũng là món ăn tốt cho sức khỏe vì có nhiều vitamin C, chất xơ, giảm cholesterol rất hiệu quả.

Nguyên liệu
  • 1-2 củ hồi (tùy thuộc thích ăn nhiều hay ít)
  • 250g phi-lê bò
  • 1 củ cà-rốt
  • 2 tép tỏi
  • 1 nhánh cần tây (celery)
  • Hẹ, nước tương, dầu hàu, dầu mè
Cách làm

Bò xào củ hồi

Bò xào củ hồi

  • Đầu tiên rửa sạch củ hồi, cắt bỏ phần lá và cọng phía trên.

Cắt củ hồi

  • Dùng dao bổ củ hồi làm đôi, ngay chính giữa phần lá vừa cắt. Tách bỏ phần lõi.

Cắt bỏ lõi củ hồi

  • Đặt củ hồi trên mặt thớt, cắt mỏng chừng 2-3mm.

Cắt nhỏ củ hồi

  • Cắt nhuyễn cần tây và thái sợi cà rốt, cắt khúc hẹ. Nếu không có cần tây có thể thay bằng tỏi hoặc hành tím băm nhuyễn.

Cắt cà-rốt, cần tây

  • Phần thịt bò cũng thái mỏng, ta có thể cho miếng thịt bò vào ngăn đá chừng 20 phút sẽ dễ thái hơn. Ướp thịt bò với tỏi băm nhuyễn và 2 muỗng nước tương trong vòng 30 phút.

Ướp thịt bò

  • Làm nóng ít dầu mè (dầu mè làm cho món ăn có mùi ngon hơn so với dầu ăn bình thường) trên chảo sâu lòng, phi thơm cần tây hoặc tỏi.

, phi thơm cần tây hoặc tỏi.

  • Xào thịt bò thật nhanh tay, thịt bò hơi tái thì trút ra tô để sang một bên.

Xào thịt bò nhanh tay

  • Cho thêm ít dầu mè vào chảo, dầu nóng trút phần cà rốt vào xào chừng 2-3 phút thì cho củ hồi cắt sợi vào. Xào thêm 2-3 phút nữa thì trút phần thịt bò vào, nêm nếm nước tương, dầu hào cho vừa miệng, cho hẹ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Trút phần thịt bò vào rau củ vừa xào

Món này dùng với cơm nóng hoặc mì Ý rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng.

Bò xào củ hồi

Bò xào củ hồi

Mách bạn

Củ hồi (fennel bulb) có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, là một trong những nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn của Ý. Củ hồi giòn và có vị hơi ngọt, tất nhiên là có mùi như hoa hồi, thích hợp để xào, làm gỏi và đút lò. Củ hồi rất tốt cho sức khỏe vì có nhiều vitamin C, chất xơ, giảm cholesterol rất hiệu quả. Lúc mua nên chọn củ nhỏ sẽ giòn hơn là củ lớn, củ hồi màu trắng không ngả sang màu vàng là củ hồi còn tươi, phần lá cọng bên trên xanh nõn, không bị vàng úa.

Bạn có thể tìm mua củ hồi tại cửa hàng  bán rau củ nhập và Metro.

Đăng lúc:
172 món ăn Điểm tích lũy: 245

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.