Cá cơm sốt cay
Món cá cơm sốt cay kết hợp với đậu phộng rang bùi bùi bảo đảm sẽ rất ngon khi dùng với cơm. Thích hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày.
Nguyên liệu
- 50g đậu phộng
- 100g cá cơm khô
- Dầu ăn
- Ớt tươi, đường, muối, tỏi
- 1 chút bột me chua
Cách làm
Cá cơm sốt cay
- Vì cá cơm nếu để nguyên chế biến sẽ hơi mặn, nên trước khi dùng bạn nên ngâm qua với nước gạo khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- Đậu phộng cho vào chảo thêm dầu ăn chiên đều cho chín giòn rồi vớt ra để cho ráo dầu ăn. Ớt tươi, tỏi, gia vị cho vào cối nhỏ giã thật nhuyễn rồi để ra tô. Tiếp theo đó dùng cái tô khác pha hỗn hợp me, nước lọc, đường rồi quấy đều.
- Cho hỗn hợp ớt tỏi đã giã nhuyễn vào chảo đảo đều, khi đã thấy dậy mùi đổ hỗn hợp nước me vào nấu cho đến khi sền sệt.
- Đổ đậu phộng rang và cá cơm vào, cho nhỏ lửa và đảo đều tay. Đảo liên tục trong khoảng 3 đến 5 phút khi mọi thứ dính quyện vào nhau là được.
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.