Cá điêu hồng chưng tương ngon

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hôm nay nhà mình ăn sẽ có món “Cá điêu hồng chưng tương” một món ăn rất ngon mà lại tốt cho sức khỏe nữa dùng để đãi khách nè! Món ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng thì rất tuyệt ạ! Mùi thơm của tương hột khử bớt mùi của cá điêu hồng, món ăn đem lại hương vị mới không ngán do thêm các rau củ khi nấu

Nguyên liệu
  • 1 con cá điêu hồng khoảng 1kg
  • 100g tương hột
  • 2 lọn bún tàu
  • 150g nấm rơm
  • 150g nấm đông cô
  • 5 tai nấm mèo
  • 3 trái cà chua
  • 2 củ  hành tây
  • 4 củ hành tím
  • Hành lá, cần tàu, ớt
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
Cách làm

Cá điêu hồng chưng tương

Cá điêu hồng chưng tương

Các nguyên liệu đã sẵn sàng

Cách làm món ngon mỗi  ngày

  • Nấm rơm, nấm đông cô, cắt chân ngâm nước muối pha loãng 5 phhút, rửa sạch vớt ra để ráo, cắt miếng
  • Nấm mèo, bún tàu ngâm nước cho mềm, rửa sạch vớt ra cho ráo, cắt khúc
  • Cà chua, hành tây, hành lá, cần tàu, hành tím lặt rửa sạch vớt ra cho ráo
  • Cà chua, hành tây cắt múi
  • Hành tím, đầu hành băm nhuyễn, lá hành, cần tây cắt khúc

  • Cá điêu hồng mua về bỏ ít muối vào cạo bớt nhớt, đánh vẩy, bỏ vây (chừa lại đuôi để trang trí cho đẹp), để ráo nước, khía 3 đường mỗi bên mình cá để khi ướp cá dễ thấm.
  • Sau đó ướp cá với 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay, tương hột, hành tím băm, đầu hành lá để trong vòng 30 phút cho cá thấm gia vị.

  • Xếp các lại nấm quanh cá, cho thêm 2 muỗng dầu ăn

  • Cho một nồi nước đun sôi, cho cá hấp cách thủy 25 phút, sau đó cho cà chua + hành tây + bún tàu vào hấp thêm 5 phút nữa và cho hành cần tây vào

Chúc cả nhà ngon miệng với món ng0n Cá điêu hồng chưng tương.

Cá điêu hồng chưng tương

Cá điêu hồng chưng tương

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!