Chả củ sen
Chả củ sen thơm ngon với củ sen giòn giòn từ lớp vỏ áo vào tới miếng củ sen và vị ngọt bùi của thịt sẽ giúp bé có được giấc ngủ sâu và một trái tim mạnh mẽ.
Nguyên liệu
- 100g củ sen
- 70g thịt nạc heo xay
- 2 muỗng súp bột tempura
- 2 tai nấm hương
- 1 tai nấm mèo (loại nhỏ)
- 1 muỗng cà-phê hành khô bằm
- Hành lá
- Hạt nêm, dầu ăn
Cách làm
- Củ sen gọt vỏ, cắt thành khoanh tròn dày khoảng 0,5 cm, ngâm nước có pha chút cốt chanh, vớt ra, đem luộc chín, vớt ra, để ráo.
- Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, bỏ chân, bằm nhỏ.
- Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trộn đều thịt heo với nấm hương, nấm mèo, hành lá, hành khô và ít hạt nêm.
- Phết dàn đều hỗn hợp thịt heo trộn lên mặt từng miếng củ sen.
- Hòa bột tempura với ít nước lạnh, tạo thành hỗn hợp bột sền sệt.
- Nhúng những miếng sen đã bao thịt vào, bắc chảo đã cho khoảng 3 muỗng sup1 dầu ăn.
- Dầu nóng, thả chả vào chiên chín vàng đều hai mặt. Dọn chả ra đĩa. Ăn kèm với sốt cà chua hoặc sốt ớt chua ngọt.
Chúc các bạn ngon miệng với món chả củ sen này nhé.
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.