Làm thịt nguội ngon tại nhà
Thịt nguội dễ ăn, thích hợp với củ cải chua ngọt hay bánh mỳ pate rất ngon
Nguyên liệu
- 1 miếng thịt ba chỉ bảng lớn khoảng hơn 1kg
- Hành khô, tỏi
- 1 muỗng cà-phê muối
- 1 muỗng cà-phê bột nêm
- 1 muỗng cà-phê đường
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng cà-phê bột điều màu
- 1 xíu bột ngũ vị hương nếu thích
- Tiêu
- Dây buộc
Cách làm
Cách làm thịt nguội
- Thịt ba chỉ rửa sạch. Hành tỏi khô băm nhuyễn ép lấy nước cốt. Đem ướp thịt với muối, tiêu, bột nêm, hành tỏi để tủ lạnh qua đêm.
- Rắc bột năng lên mặt thịt rồi cuộn lại, dùng dây buộc lại thật chặt, sau đó dùng màng nilon thực phẩm cuộn kỹ lại.
- Đem thịt hấp nhỏ lửa khoảng 2 tiếng. Tắt bếp, dùng dao rạch một đường nhỏ để chảy bớt nước thịt ra, cho vào dĩa đợi thịt nguội rồi để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Hòa bột điều với nước ấm. Lúc này thịt đã đông lại thì tháo nilon ra, dùng chổi phết nước bột điều đã pha lên da để thịt có màu đẹp. Thịt thái lát mỏng dọn kèm củ cải chua rất ngon.
Bộ sưu tập món chay ngon (QC)
Cùng Bếp Gia Đình khám phá kho công thức Món Chay với hàng trăm Món Chayhấp dẫn, dinh dưỡng và dễ thực hiện từ những nguyện liệu dễ tìm nhé!
Cùng Bếp Gia Đình khám phá kho công thức Món Chay với hàng trăm Món Chayhấp dẫn, dinh dưỡng và dễ thực hiện từ những nguyện liệu dễ tìm nhé!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.