Lươn xào nghệ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Lươn là món ăn ngon, bổ dưỡng cho bé, dễ chế biếnthành nhiều món như cháo lươn, miến lươn xào nghệ….Hôm nay mình xin giới thiệu món lươn xào nghệ mà bé nhà mình rất thích ăn

Nguyên liệu
  • 1 con lươn đồng (khoàng 150-200g)
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 củ nghệ
  • 1 củ tỏi băm nhỏ
  • 1 củ hành tím băm nhỏ
  • 1 nắn rau ngổ cắt nhỏ
  • Muối, chanh ,tiêu, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm

Lươn xào nghệ

Lươn xào nghệ

  • Hành tây cắt theo chiều dọc dày khoảng 1 cm
  • Lươn bỏ ruột, rửa sạch đường máu dính trong xương lươn, chà sát với chanh và muối cho hết nhớt, sau đó cắt khúc dài khoảng  3-4cm, lọc bỏ xương, ướp lươn với nghệ cắt lát, hành tím băm nhỏ, 1 chút muối, 1 chút tiêu xay để khoảng 15 phút.

  • Bắc chảo lên bếp phi tỏi cho thơm.
  • Cho lươn vào xào săn lại, cho tiếp hành tây vào xào chín, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho rau ngổ vào đảo đều, tắt bếp.

  • Múc lươn ra dĩa rắc thêm chút tiêu xay lên trên.
Lươn xào nghệ

Lươn xào nghệ

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.