Thịt kho ruốc sả bắt cơm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chỉ cần bỏ ra ít phút là có ngay món thịt kho hấp dẫn đưa cơm

Nguyên liệu
  • 400g thịt ba chỉ
  • 3 muỗng cà-phê mắm ruốc
  • 3 – 4 nhánh sả
  • Đường, nước mắm, ớt nếu bạn ăn cay
  • Dưa leo, hành khô.
Dụng cụ
  • Dao, chảo, gia vị.
Cách làm

thit ba chi kho ruoc sa

Thịt ba chỉ kho ruốc sả

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp thịt với chút muối, tiêu.
  • Sả rửa sạch, thái nhỏ, sau đó xay hoặc dùng dao bằm nhuyễn.
  • Mắm ruốc pha với nước lạnh, trộn đều cho mắm tan, lọc lại cho sạch cát.
    Làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
  • Nhanh tay đổ tiếp thịt ba chỉ vào, dùng đũa đảo đều, xào thịt với lửa lớn cho thịt săn lại.
  • Tiếp tục đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì giảm lửa.
  • Đậy nắp nồi lại, đun liu riu.
  • Thỉnh thoảng mở nắp nồi ra đảo đều thịt, nêm chút xíu nước mắm, đường. Vì mắm ruốc đã mặn nên bạn không cần thêm nhiều muối. Nêm thịt hơi ngọt ngọt.
  • Khi thịt mềm, cạn bớt nước thì bạn tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt thịt rồi lấy ra đĩa, ăn với cơm nóng rất ngon.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.