Trứng cút bọc giò sống chiên

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Trứng cút bọc giò sống chiên- Mình rất là mê món trứng cút luộc lên chấm muối tiêu, tương ớt đơn giản vậy thôi mà bao nhiêu cũng hết.

Nguyên liệu
  • 10-15 trứng cút
  • 100g giò sống
  • 100g thịt heo xay
  • Bột chiên giòn (plain flour)
  • Bột chiên xù  (or breadcrumbs)
  • 1 quả trứng gà
  • Gia vị tiêu, muối
Cách làm

Trứng cút bọc giò sống chiên

Trứng cút bọc giò sống chiên

Trứng cút bọc giò sống chiên

  • Bắc nồi nước cho trứng cút vào, nước sôi được 5 phút thì tắt bếp, ngâm trứng thêm 5 phút nữa thì chuyển trứng qua thau nước lạnh, trứng nguội bóc vỏ.

Trứng cút bọc giò sống chiên

  • Giò sống và thịt heo trộn đều, xay nhuyễn với tiêu và muối.
  • Chuẩn bị 3 chén: 1 chén bột chiên xù (breadcrumbs), 1 chén bột chiên giòn (plain flour), 1 chén trứng đánh tan.

Trứng cút bọc giò sống chiên

  • Lăn nhẹ trứng qua 1 lớp bột giòn
  • Múc 1 muỗng giò sống vào lòng bàn tay, ấn dẹt và cho trứng cút vào giữa.

Trứng cút bọc giò sống chiên

  • Gói lại sao cho phần trứng sát vào phần thịt.
  • Lăn trứng qua lại 1 lớp bột chiên giòn rồi 1 lớp trứng.
Trứng cút bọc giò sống chiên

Trứng cút bọc giò sống chiên

  • Lăn tiếp qua bột chiên xù, lúc này nên lăn và ấn nhẹ cho bột phủ đều toàn bộ viên thịt.
Trứng cút bọc giò sống chiên

Trứng cút bọc giò sống chiên

  • Để trứng nghỉ 15-20 phút để khi chiên bột không bị rớt ra.
Trứng cút bọc giò sống chiên

Trứng cút bọc giò sống chiên

  • Làm nóng thật nhiều dầu trong chảo, thả trứng vào chiên đến khi vàng thì vớt ra để vào giấy cho thấm dầu và nguội bớt.
Trứng cút bọc giò sống chiên

Trứng cút bọc giò sống chiên

  • Trứng bọc giò sống chiên xù sẽ ngon hơn với 1 chút tương ớt và dùng nóng nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng.
Trứng cút bọc giò sống chiên

Trứng cút bọc giò sống chiên

Bạn xem thêm cách làm món sườn xào chua ngọt tại websitebepgiadinh.com

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.