Ức gà chiên xù

Love 0

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Ức gà chiên xù là món độc với sự kết hợp giữa miếng thịt mềm ngọt, vỏ lại giòn thơm mùi lá rau. Hãy thử với công thức này đi, đảm bảo bạn sẽ thích đấy.

Nguyên liệu

500g ức gà ta
Vài lát bột cà mỳ/hay bánh mỳ cứng
1/2 cup bột chiên giòn
1 quả trứng
Vài cây nhỏ rau cần tây
Vài ngọn rau húng tây
Gia vị, tiêu, dầu ăn

Cách làm

Ức gà lọc bỏ xương, cắt dọc, chia ức gà ra làm đôi, ướp gia vị, tiêu vừa ăn.

Ức gà chiên xù 1

Chuẩn bị 3 đĩa sâu lòng: 1 đĩa đựng bột chiên giòn, 1 đĩa đựng trứng đánh tan; bột cà, mỳ trộn cùng các loại rau xay nhỏ (Nếu làm bằng bánh mỳ khô thì cho rau và bánh mỳ vào processors xay cho vụn ra là được). Đổ hỗn hợp bột ra đĩa còn lại.
Lấy từng miếng thịt, đặt vào đĩa (1) cho thấm bớt nước từ miếng thịt, rũ cho rơi bớt bột đi rồi trắng miếng thịt qua đĩa (2), sau đó đặt miếng thịt sang đĩa (3), cố gắng cắt cho miếng thịt dính thật nhiều bột vào cả 2 mặt.

Ức gà chiên xù 2