Vịt lọng xôi hong

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vị thơm béo từ thịt vịt ướp thấm và gia vị rất vừa miệng kết hợp với độ mềm dẻo của xôi nếp rất ngon. Đừng quên chiêu đãi cả nhà cuối tuần với món ngon này.

Nguyên liệu
  • 200g nếp
  • 300g thịt vịt đùi
  • 30g giò sống
  • 1 lít nước dùng
  • 1 bộ lòng gà
  • 2 tai mộc nhĩ
  • ½ bó lá dứa
  • 1 quả ớt sừng
  • Rau xà-lách và rau thơm trang trí
  • ½ thìa súp hạt nêm
Cách làm

Vịt lọng xôi hong

Vịt lọng xôi hong

  • Thịt vịt rửa sạch, để ráo, lóc bỏ xương.
  • Nếp ngâm 6 giờ trước khi chế biến.
  • Mộc nhĩ ngâm nở thái nhuyễn.
  • Lòng gà rửa sạch với muối và gừng.
  • Giò sống tán nhuyễn.
  • Lá dứa, xà-lách và rau thơm rửa sạch, để ráo.
  • Trộn giò sống với mộc nhĩ, lòng gà, hạt nêm cho đều, nhồi vào vịt.
  • Tiếp theo, quấn lá dứa quanh miếng thịt vịt, đem hấp vịt cùng nếp. Lấy nước dùng để hấp.
  • Cho vị vào xửng hấp đến khi vịt chín, xôi chín.
  • Thịt vịt chín, thái khoanh. Xếp xôi và thịt ra đĩa.
  • Trang trí với xà-lách, rau thơm, ớt sừng thái lát. Dùng kèm mỡ hành.

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.