3 loại rau củ sấy khô hoàn hảo làm món ăn vặt ngày chay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những món rau củ sấy khô từ bí ngòi, cà rốt, củ dền là sự thay thế hoàn hảo cho món khoai tây chiên không mấy thân thiện cho sức khỏe.

Bạn tham khảo ngay những công thức chế biến rau củ sấy đơn giản, thực hiện ngay tại nhà dưới đây nhé!

Bí ngòi

rau cu say

Món bí ngòi sấy khô

Bí ngòi là một loại thực vật với hàm lượng calorie thấp, khoảng 20 calo cho mỗi cốc bí ngòi. Thêm vào đó, loại quả này cung cấp 295 miligam kali mỗi cốc, được liên kết giúp kiểm soát huyết áp.

Cách làm bí ngòi sấy khô

Nguyên liệu

  • 2 quả bí ngòi
  • 1 muỗng canh dầu ô-liu
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê bột tỏi (tùy chọn)

Thực hiện

  • Làm nóng lò trước 400 ° F. Xịt dung dịch dầu chống dính lên 2 khay nướng.
  • Cắt chéo lát mỏng bí ngòi, độ dày khoảng o,5cm. Cho các lát bí vừa cắt vào tô lớn, trộn thêm dầu, muối và bột tỏi.
  • Xếp các miếng bí vào khay nướng.
  • Cho khay vào lò nướng, trong khoảng 25 phút. Mở lò, đảo mặt bí ngòi, giảm nhiệt độ lò nướng đến 300° F và nướng tiếp tục cho đến khi bí khô giòn, màu sắc xanh tươi trong khoảng 10 đến 15 phút.
  • Đổ vào khay có lót giấy thấm và để nguội. Lưu giữ bí ngòi sấy ở nhiệt độ phòng, không đậy kín trong vài giờ.

Thông tin dinh dưỡng

  • Calories: 39kcal
  • Calories từ chất béo: 23kcal
  • Calories từ chất béo bão hòa: 4kcal
  • Chất béo: 3gr
  • Đường: 2gr
  • Tinh bột: 3gr

Cà rốt

rau cu say 2

Món cà rốt hấp tẩm gia vị độc đáo

Một củ cà rốt cỡ trung bình sẽ mang đến bạn khoảng 25 calo. Carrot cũng là nguồn vitamin A tuyệt vời. Hợp chất beta-carotene có trong cà rốt khi vào cơ thể sẽ đổi thành vitamin A. Màu sắc của củ cà rốt quyết định hàm lượng beta-carotene có trong loại củ này. Điều này cũng có nghĩa là màu sắc càng đậm thì lượng beta-carotene có trong củ càng cao.

Cách làm cà rốt hấp

Nguyên liệu

  • 3 củ cà rốt
  • 1/2 chén rượu trắng hoặc rượu táo
  • 1/2 chén nước
  • 5 muỗng canh mật ong
  • 1 tép tỏi, nghiền và bóc vỏ
  • 1/2 muỗng cà phê nghệ
  • 1 trái ớt khô dài 1 – 2cm

Thực hiện

  • Cắt cà rốt chéo thành từng lát dày khoảng 0,5cm. Cho vào lò hấp đến khi chín mềm, khoảng 3 – 4 phút.
  • Lấy cà rốt ra, xả dưới vòi nước lạnh. Để ráo nước, đổ chúng vào tô có lót giấy thấm nước hoặc trong đồ đựng chất liệu bằng đất nung.
  • Trong một cái nồi hợp kim, trộn đều hỗn hợp gồm giấm, nước, mật ong, tỏi, nghệ và ớt. Đun sôi và nấu trong 5 phút.
  • Đổ hỗn hợp vừa nấu qua rây, rưới đều trên cà rốt. Đậy lại và để trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm. Lưu trữ trong tủ lạnh.

Thông tin dinh dưỡng

  • Calories: 15kcal
  • Calories từ chất béo: 1kcal
  • Calories từ chất béo bão hòa: 0kcal
  • Chất béo: 0gr
  • Đường: 3gr
  • Tinh bột: 4gr

Củ dền

rau cu say 1

Củ dền sấy khô bắt mắt, thơm giòn

Củ dền chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa betalain, đây cũng nhân tố tạo thành màu sắc đặc trưng của loại củ này. Hơn nữa, củ dền cũng chứa nhiều kali, vitamin C và chất xơ, mang đến cho bạn những dưỡng chất cần thiết, hữu ích cho sức khỏe.

Cách làm củ dền sấy khô

Nguyên liệu

  • Củ dền: 4 củ gọt vỏ, xắt lát mỏng
  • 2 muỗng cà phê dầu hạt cải
  • Muối và bột hạt tiêu đen

Thực hiện

  • Làm nóng lò trước tới 350 ° F. Trong một bát lớn, cho tất cả nguyên liệu củ dền, dầu hạt cải, muối và hạt tiêu vào và trộn đều. Xếp từng lát củ dền thành 1 lớp lên 2 khay nướng bánh.
  • Nướng cho đến khi củ dền khô giòn, khoảng 20 phút. Lật  mặt từng lát củ dền và nướng tiếp trong khoảng 15 phút. Trút củ dền nướng vào khay khô, không đậy nắp, để nguội ở nhiệt độ phòng.

Vậy là bạn đã có được 3 món ăn vặt với phiên bản rau củ sấy làm tại nhà vừa thơm ngon vừa hữu ích cho quá trình giảm béo của bạn rồi đấy!

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.